Sült palacsintás saláta recept

Ha az embernek kisgyerekei vannak, akik állandóan palacsintát ennének, akkor jól jön néha egy-egy sós palacsintás ötlet. A palacsintát pár finom hozzávalóval ropogósra sütve, friss zöldségek mellé is kínálhatjuk. Ezt a saltátát magában is fogyaszthatjuk, de előételként is jó választás.

Hozzávalók 4 főre: 4 nagyobb méretű palacsinta, 8 szelet füstölt, főtt tarja, 10 dkg natúr krémsajt, 5 dkg reszelt sajt (én juhsajtot használtam, de lehet trappista, edami, gauda is), 1 kaliforniai paprika (vagy pritamin), egy kb. 15 cm hosszú kígyóuborka darab, 1 csokor újhagyma, majonéz, sötét szójaszósz

A kisütött palacsintákat, egyenként tegyük vissza egy forró, bevonatos serpenyőbe.
Minden palacsinta felére tegyünk egymás mellé 2-2 szelet tarját (lehet sonka is).
Tegyünk rá egy-egy kanál krémsajtot, és kevés reszelt sajtot.
Hajtsuk az egészet kettőbe, majd megint kettőbe.
Így egy legyező formájú hajtogatott palacsintát kapunk.
Többször is átfordítva süssük kicsit ropogósra.
A zöldségeket mossuk meg alaposan, majd vágjuk őket vékony csíkokra.
Egy-egy tányér közepére tegyünk először uborka csíkokat, erre pedig piros paprika csíkokat.
A zöldségekre csepegtessünk kevés majonézt.
A pirított töltött palacsintalegyezőket vágjuk egyenként 3-3 háromszögre.
Egy-egy adag zöldség tetejére helyezzünk el 3 palacsinta háromszöget.
Erre tegyünk még pár csík újhagymát.
Az egészet sötét, sós szójaszósszal locsoljuk még meg.
Önállóan, vagy előételként is kínálható, könnyű, és gyorsan elkészíthető fogás.