1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer>

Tonhalas zöldbabsaláta tahinis öntettel recept

Email

A tahini, más néven szezámpaszta, arab eredetű csemege, ami igen jelentős kalciumforrás. Bio, ill. speciális fűszeres üzletekben beszerezhető. Ehhez a salátaöntethez tehát szezámpasztát is adtam, amivel tej, és tojás mentes majonézszerű mártást értem el.

 

zöldbabsaláta recept
Hozzávalók 2 főre: 15-15 dkg ceruzabab, burgonya, fél kaliforniai vagy pritamin paprika, 1 csokor újhagyma, 5 dkg madársaláta (kétmaroknyi), 1 kis doboz növényi lében eltett tonhalkonzerv
Hozzávalók a majonézhez: 0,5 dl olíva olaj, 1 púpos tk mustár, 1 púpos tk tahini, 1 citrom leve, só, 5-6 szem tört rózsa (vagy színes) bors, só, csipet stevia (vagy porcukor)

A burgonyát kockázzuk fel.
A ceruzababot vágjuk kis csíkokra.
A burgonyát tegyük fel sós vízben főni.
Majd 5 perc után adjuk hozzá a ceruzababot is.
Fedő alatt 10 perc alatt főzzük puhára.
Majd öntsük le róluk a vizet, és hagyjuk kihűlni.
A pritamint kockázzuk, az újhagymát karikázzuk.
A madársalátát mossuk meg, majd csepegtessük le.
Az olíva olajt egy habverő segítségével keverjük krémes állagúra a többi hozzávalóval.
A mártásba keverjük bele óvatosan a zöldségeket.
A madársalátát tegyük kör alakban két tányérra.
A salátaágy közepére halmozzuk a burgonyás zöldbabsalátát, amit a lecsepegtetett tonhallal szórunk meg.

 

Egészség tipp:
A szezámmag a magok királya, hiszen például kalciumban súlyarányosan gazdagabb, mint a tehéntej (hétszer annyi kalciumot tartalmaz, mint ez utóbbi) és vetekszik a tehénsajtok kalciumtartalmával, az olajos magvak közül pedig egyenesen kiemelkedik. A növényi eredetű fehérjeforrások közül kevés tartalmaz ennyi értékes aminosavat. A szezámmag telítetlen zsírsavakban gazdag, a mag 55%-a olaj. Kitűnő természetes forrása a B- és az E-vitaminoknak. Kiemelkedő a lecitintartalma, így védi az érrendszert a koleszterinlerakódástól, továbbá szerves foszforsav tartalma, mely az agy- és az idegszövetek legfőbb építőköveként szolgál. (forrás: vitaminbank.hu)

 

 

Címkék:

Szóljon hozzá!


Biztonsági kód
Frissítés

RECEPTEK

Árvai Krisztina


Ritakonyhaja facebook

HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS

Legújabb receptek

  1. Por kontra igazi – brokkoli krémleves
  2. Thai fekete kagyló recept
  3. Narancsos céklaleves recept
  4. Kínai szójás zöldségek recept
  5. Narancsos mini kalács recept
  6. Rakott káposzta kölessel recept
  7. Guacamole, avokádókrém recept
  8. Omlós tarja tepsis zöldségekkel recept
  9. Áfonyás blondie recept
  10. Téli kukoricaleves recept

Facebook JÁTÉK

Mennyire vagy GASZTROMANTIKUS? Gyere és játssz!
KLIKK IDE!