Saláták

Egy ősrégi szakácskönyvben olvastam a töltött aszatélt szilváról. Rögtön beindult a fantáziám, és némi praktikával, és színes zöldségekkel együtt kerekedett ez a gyorsan elkészíthető, különleges saláta.

…meg aki elkészíti is aranyos. Viccen kívül ez a téli vitaminsaláta káposztából, répából, jégcsapretekből készül, amit gyömbéres majonézzel, és arany mazsolával együtt tálalunk. Gyorsan elkészíthető, és az alapanyag tekintetében figyelembe veszi a recept a téli vitaminforrások lehetőségeit.

A szilveszteri bulira ötletes, és egyben ízletes salátát is készíthetünk lencséből. A fehérboros, zsályás alapreceptet, olívával, kecskesajttal, hagymával tesszük pikánsabbá.

Ez a saláta egy igazi klasszikus, ami bármelyik elegáns étteremben is megállja a helyet. Ugyanakkor csak pár, bárhol beszerezhető alapanyag szükséges hozzá, így könnyedén elkészíthető a hétköznapokon is. Jól illik hozzá a hal, a sült húsok, vagy akár a kékpenészes sajtok is.

Ha az embernek kisgyerekei vannak, akik állandóan palacsintát ennének, akkor jól jön néha egy-egy sós palacsintás ötlet. A palacsintát pár finom hozzávalóval ropogósra sütve, friss zöldségek mellé is kínálhatjuk.

A maradék sült csirkemell filét finom, parmezános bundában kirántottam, és grillezett zöldségekből készült salátával tálaltam. Gyorsan elkészíthető, nagyon ízletes fogás.