1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer>

Saksuka – török lecsó recept

Nyomtat Email

Felhasználói értékelés: / 0
GyengeLegjobb 

 


A saksuka valójában egy távol-keleti paradicsomos, chilis darabos szósz, ami leginkább a mi lecsónkhoz hasonlítható. Pirítóssal, bagettel, grissinivel nagyon jó kis mártogató, de akár pizzára is kenhető.

 

Saksuka – török lecsó

A receptet innen hoztam.
Hozzávalók: 2 ek olíva olaj, 2 fej lila hagyma, 2 db kápia paprika vagy kaliforniai, 3 gerezd fokhagyma, 1 kg paradicsom, só, 1 chili, friss zöldfűszerek (bazsalikom, rozmaring, kakukkfű, zsálya)
1 adag: 50 gramm


A kápiát süssük meg 220 fokos sütőben úgy, hogy a héja szinte szenes legyen. Majd tegyük azon melegében zacskóba, zárjuk le, és hagyjuk, hogy a sült héj megszívja magát a gőzzel.
Kb. 10 perc elteltével le lehet könnyedén húzni a paprika héját.
Daraboljuk apróra, és az aprított hagymával együtt kezdjük el dinsztelni.
A paradicsomokat a száránák vágjuk be kereszt alakban, mártsuk 10-15 másodpercre lobogó vízbe, majd húzzuk le a héjukat.
Daraboljuk fel kis kockára, és adjuk a paprikás hagymához.
A chilit aprítsuk a raguba.
Sózzuk, reszeljük bele a fokhagymát, és kb. 70-80 percet rotyogtassuk alacsony hőfokon addig, amíg a leve elpárolog, a mártás besűrűsödik.
A legvégén adjuk hozzá az aprított zöldfűszereket is.




Hozzászólások  

 
#2 Anglea 2017-05-15 23:18
First of all I want to say wonderful blog! I had a quick question that I'd like to
ask if you don't mind. I was curious to find out how you center yourself and clear your
mind before writing. I have had difficulty clearing
my mind in getting my ideas out. I truly do enjoy writing but it just seems like the
first 10 to 15 minutes are generally wasted simply
just trying to figure out how to begin. Any
ideas or hints? Cheers!

Check out my website ... red high heels; http://ingeborgduis.hatenablog.com/entries/2015/08/19: http://ingeborgduis.hatenablog.com/entries/2015/08/19,
Idézet
 
 
#1 zsuzsa 2013-07-23 11:13
rossz nem lehet,bistos kiprobalom
Idézet
 

Szóljon hozzá!


Biztonsági kód
Frissítés

RECEPTEK

Add a Startlaphoz

HÍRLEVÉL