Körtés nyúlmáj szendvics recept
Piknikeléshez, vagy egy praktikus, de tartalmas, és izgalmas vacsorához is ajánlom ezt a szendvicset. A nyúlmájhoz igen kellemes párosítás az édes gyümölcs, és a balzsamos öntet. A receptet Forgács Melinda küldte a 2011-es Ki mit tud nyúlból receptversenyre. http://kajapiazongora.blog.hu/
 |
Hozzávalók 4 főre: 4 nyúlmáj, 4 szelet rozsos kenyér, 2 érett vilmos körte, 12 szelet füstölt libamell szelet, olíva olaj, só, bors, 2 ek vaj, 1/2 ek cukor, 2 ek balzsamecet, 2 ek vörösborecet
A körtéket nyolcadokra vágjuk, és a vajon a cukorral karamellizáljuk.
Félretesszük. Ugyanebben a serpenyőben a mell szeleteket átsütjük, ezt is félretesszük.
Végül a májat megsütjük, enyhén sózzuk, borsozzuk.
Közben a kenyeret megpirítjuk, és kevés olíva olajjal meglocsoljuk.
A kenyérre rakjuk a körtét, a májat, és a mell szeleteket.
A serpenyőben maradt, lesült darabokat a balzsamecettel felforraljuk, majd jöhet a borecet, és kevés olaj, ha még szükséges.
És semmi más dolgunk nincs, mint a kenyérre kanalazni ezt az ecetes olajos lét.
RECEPTEK
HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS
Legújabb receptek
- Spárgás rakott krumpli recept
- Dubrincs sült paprikamártással, olajbogyó krémmel recept
- Reform almás pite recept 2
- Paradicsomos zabos kenyér recept
- Brokkolis burgonyahajó recept
- Cannoli recept
- Epres-kókuszos crumble recept
- Gluténmentes kapros túrós sütemény recept
- Nyers brokkoli krémleves recept
- Sárgarépás fasírt recept 2
