Magyaros csirkemájkrém

Ennél egyszerűbb és finomabb májkrémet el sem lehetne képzelni. Az előkészületekkel együtt is csak 15 percet vesz igénybe az elkészítése, és nagyon ízletes. Hűtőben tárolva 4-5 napig is eláll. Tej, tojás és tartósítószer mentes. Kezdők is bátran belevághatnak.

Hozzávalók egy adaghoz: 40 dkg csirke máj (hízott máj a legjobb), 10 dkg jó húsos császár szalonna, 1 fej vöröshagyma, 1 ek kacsazsír, só, 5-6 szem színes bors, 1 mk zsálya, ½ mk lestyán (szárított fűszerek, bárhol kaphatók), 2 tk csípős mustár (pl. dijoni)

Ételallergia tipp: A májkrém glutén, tojás és tejmentes.

A hagymát vágjuk apró kockára, és kezdjük el dinsztelni a zsíron.
A szalonnát csíkozzuk fel, majd adjuk a hagymához, és pirítsuk ki a zsírját ennek is.
A májat mossuk meg, majd tegyük a szalonnához.
Fűszerezzük, majd fedjük le, és 6-7 percig így süssük.
Majd vegyük le a fedőt, és főzzük a felére a szaftot.
Ha megvagyunk ezzel, tegyük az egész ragut turmixgépbe, adjunk hozzá 2 tk csípős mustárt, és turmixoljuk le teljesen pépesre.
Tegyük egy kis tálba, és hűtsük le a hűtőben.

Még több májkrém recept:
Tokajis szárnyas májkrém
Borjúmájas, zöldfűszeres krém

Címkék: