Home
Főoldal
ÉTEL RECEPTEK
Reggeli, vacsora receptek
Spenótos rántotta grillezett kecskesajttal

Spenótos rántotta grillezett kecskesajttal

Ha magamnak készítek rántottát, az nagyon másképp néz ki, mint amit a férjemnek sütök. Ő kolbásszal gazdagon szereti, én viszont ilyenkor is előnyben részesítem a zöldségeket. Ez a spenótos verzió igazi, szemet gyönyörködtető finomság.

Hozzávalók 1 főre: 1 nagy marék spenótlevél, pici zsiradék (én egészséges kókuszzsírt használtam), 1 gerezd fokhagyma, 2 tojás, só, egy karika (kb. 7-8 dkg) grillezhető kecskesajt, friss paradicsom

Először meggrillezem a sajtot.
Majd erre szedem a megmosott, megtisztított spenótleveleket, egy kevés zsiradékkal.
Ha jó forró a serpenyő, és a spenótról sem szárítottuk fel a vizet (tehát van rajta nedvesség), akkor elég gyorsan összeesik a spenót. Ebben az esetben nem az a cél, hogy megfőzzük a spenótot, hanem csak megfonnyasszuk.
A spenótra reszeljük a fokhagymát, és megsózzuk ízlés szerint.
A két tojást felverjük, majd ráöntjük a spenótra, és folyamatos kevergetés mellett készre sütjük.
A spenótos rántottát egy tányér közepére szedjük.
Erre ráhelyezzük a grillezett kecskesajtot.
Majd friss, paradicsomszeletekkel kínáljuk.

Címkék: