Aszalt paradicsomos kecskesajtos quiche recept

A francia sós pite tölteléke a fantáziánk szerint variálható. Ez a quiche recept aszalt paradicsommal, és kecskesajttal készül, és nem mellékesen csodaszépen fest a sütőtálban.

Hozzávalók a tésztához: 2 csésze liszt, 1 csapott teáskanál só, 150 g hideg vaj szeletekre vágva, 1 tojás, 1-2 kanál hideg víz, ha szükséges
Hozzávalók a töltelékhez: 250 g friss házi krémsajt, 3 tojás, 1 ek liszt ( keményítővel is helyettesíthető), só, fekete bors, 1/2 csésze szárított paradicsom összevágva, 200 g puha kecskesajt szeletelve, koktélparadicsom olíva olajjal átkenve dekorációnak

A tésztához valókat összegyúrjuk.
A tésztát pihentetés nélkül olyan kerekre nyújtjuk (egy kicsivel túllóghat), mint a pitetál szája.
TIPP: Legegyszerűbb, ha sütőpapíron nyújtjuk a pitetésztát, és annak a segítségével helyezzük a kivajazott formába. A papírra tapadt tésztát a papírral együtt rátesszük a formára, majd egyszerűen lehúzzuk a sütőpapírt a tésztáról. Így a tészta egy darabban kerül a formába.
A tésztát 180 fokos sütőben aranyszínűre elősütjük.
Ha megsült, a sajtot szeletekben elosztjuk a formában, és rászórjuk a darabolt aszalt paradicsomot.

A többi hozzávalót robotgéppel fél perc alatt simára keverjük, és ráöntjük a töltelékre.
Dekorációként a paradicsomot a tetejére rakjuk, és 180 C-on kb. 30 perc alatt készre sütjük.

Még több recept aszalt paradicsommal:
Aszalt paradicsomos hal leveles tésztában recept
Pestos erőleves recept
Olívás tonhalkrém recept