Ropogós pizzarudak recept

Pizza tészta receptből könnyedén készíthetünk ropogós rudakat is, amiket vagy a szószba mártogatva, vagy saláták mellé kísérőnek is fogyaszthatunk.

Hozzávalók: 40 dkg fehér liszt, 10 dkg teljes kiőrlésű liszt (én tönköly lisztet használtam), 2,5 dkg friss élesztő, 1 tk cukor, 1 tk só, 1 tk provancei fűszerkeverék (vagy pizza fűszer), 3 dl víz, 3 ek olíva olaj

A liszteket keverőtálba helyezzük a fűszerekkel, és jól összekeverjük.
A liszt közepébe alakítsunk ki egy mélyedést, oda morzsoljuk bele az élesztőt.
Tegyünk rá 1 tk cukrot, majd kevés vízzel öntsük fel, és letakarva futtassuk fel az élesztőt.
Adjuk hozzá a sót, majd jól dagasszuk ki, majd letakarva, meleg helyen kelesszük meg a tésztánkat.
Én meleg vízbe szoktam beleállítani a letakart edényt, így biztosan megnő a tésztám.
A megkelt tésztát végül lisztezett deszkán 3 cipóra vágjuk.
A cipókat kb. 1 cm vastag téglalapokká nyújtjuk, majd éles késsel kb. 2 cm vastag rudakra vágjuk.
Tegyük sütőpapírral bélelt tepsire, kelesszük tovább.
Sütés előtt kenjük át olíva olajjal.
180 fokos sütőben világos barnára sütjük.