Cézár saláta öntet recept
A Cézár saláta az egyik legkedveltebb salátám. Eszem húsmentesen, füstölt hallal, grill csirkével, csirkemellel, ahogy esik éppen. Az öntetet nem bonyolult házilag elkészíteni, így felesleges a bolti öntetes üvegekhez nyúlni.
 |
Az öntethez: 2 tojás sárgája, kb. 150 ml olaj (lehet olíva olaj, étolaj is, de kókuszolaj, vagy más semleges ízű), csipet só, 2 ek fehérborecet, fél citrom leve, tört színes bors, 3 szardella (vagy ajoka) filé, 1 tg magos dijoni mustár, 2 gerezd fokhagyma
Készítsük el a majonézt.
Ehhez a tojások sárgáját keverjük ki csipet sóval, majd kézi habverővel verjük kemény mártássá az olajjal. Az olajt folyamatosan, kis adagokban adjuk hozzá.
Amikor ez megvan, adjuk hozzá a borecetet, a citromlevet, a borsot.
A fokhagymát reszeljük le, és zúzzuk össze a szardellával, és a magos mustárral.
Ezzel a pasztával keverjük ki a majonézt.
RECEPTEK
HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS
Legújabb receptek
- Spárgás rakott krumpli recept
- Dubrincs sült paprikamártással, olajbogyó krémmel recept
- Reform almás pite recept 2
- Paradicsomos zabos kenyér recept
- Brokkolis burgonyahajó recept
- Cannoli recept
- Epres-kókuszos crumble recept
- Gluténmentes kapros túrós sütemény recept
- Nyers brokkoli krémleves recept
- Sárgarépás fasírt recept 2
