1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer>

Karamell készítése recept

Email


Az alap karamell receptet pár aprósággal pikánsabbá tehetjük attól függően, hogy süteményhez, fagylalthoz, salátához, vagy valamilyen édes húsos mártáshoz szeretnénk felhasználni. Íme pár trükk, tipp.


Hozzávalók 1 adaghoz: 3 ek cukor (pl. nádcukor), kb. 5 dkg vaj, gyümölcslé, tejszín, vagy valamilyen balzsamecet a bársonyos, és ínycsiklandó íz elérése érdekében

A cukrot a vajjal együtt elkezdjük lassú tűzön melegíteni.
TIPP: Érdemes egy kisebb edényt kinevezni kifejezetten erre a célra.
Amikor már eléri az edény a megfelelő hőfokot, a vaj mellett a cukor is elkezd olvadni.
Barnás folyadékká alakul át.
A karamell készítésének van egy átmeneti állapota-állaga, ami egy ikrás jellegű halmazállapotot jelent.
Nem kell megijedni a látványtól, ez az ikrás massza pillanatok alatt selymes krémmé alakul.
A finomabb íz elérése érdekében további alapanyagokat adhatunk a karamellhez attól függően, hogy mihez szeretnénk felhasználni.

TIPP:
- Ha vanília fagylalthoz szeretnénk karamellt készíteni, akkor tejszínnel érdemes lágyítani.
- Salátaöntethez valamilyen balzsam ecettel ízesíthetjük.
- Húsmárt


Hozzászólások  

 
#5 juli 2013-05-02 13:52
igazad van guest
Idézet
 
 
#4 Guest 2012-12-18 22:23
Guest- ha meg van az igazi recept akkor légyszi küld már el mert engem nagyon érdekelne köszönöm
Idézet
 
 
#3 Guest 2012-12-01 13:35
az nem is!!!!!
Nekem meg van egy jobb családi titkos receptem!!!!
Idézet
 
 
#2 Guest 2012-10-27 09:05
nemis igy kell csinálni a karamelt!!
Idézet
 
 
#1 Alexandra 2010-10-02 12:49
szia!ha csak semmihez nem akarom a karamellt használni akkor is kell hozzá tenni tejszínt?
Idézet
 

Szóljon hozzá!

Biztonsági kód
Frissítés

RECEPTEK

Legújabb receptek

  1. Töltött cukkini virág recept
  2. Friss kecskesajt aszalt céklával recept
  3. Szentpéterhal filé, sonkába sütött spárgával recept
  4. Rukkola saláta szardellás öntettel recept
  5. Citromhab recept
  6. Fésűkagyló gratin recept
  7. Vörösbabos tonhalkrém recept
  8. Egyszerű zöldborsó főzelék recept
  9. Gluténmentes, fordított gyümölcsös sütemény recept
  10. Grillezett cukkini feta sajttal recept
Konyhacucc akció

AKCIÓK/ÚJDONSÁGOK

Solmed

Kézi kapszulázó.

Áruházunk nyitási akciójában most 33% kedvezménnyel ajánljuk 3 az 1-ben kézi kapszulázónkat.

www.medvehagymatmindenkinek.hu

 

Solara-Impex Kft

Május hónapban az 5 literes családi/gasztro kiszerelés szállítási költségét átvállaljuk.  

Biokiskert Kft.

Mit enne szívesen 2013-ban? Nézzen szét bio vetőmagjaink között: ha nem találja kedvencét, írja meg, és mi beszerezzük. Ha megtalálta, próbálja ki, mit nyújtanak a ReinSaat magjai. Milyen érzés, amikor minden mag kikel, egészséges és bőtermő a növény, zamatos és finom a termés. A frissen szedett saját zöldségnél nincs jobb, főleg, ha vegyszermentes. Indulhat a biokert-tervezés?

Mira Csokoládé

Ha a Valentin napot nem csak egy plüssmacival szeretnéd még romantikusabbá tenni, akkor a Neked találtuk ki ezt a szíveket megdobogtató Valentin napi csomagot.

A legromantikusabb francia kollekciónkban az egyik csokoládé táblával a provancei levendulamezők hangulatát idézzük meg Nektek. A második táblával a gyönyört még fokozzuk a csábító karamelles tejcsokoládéval, amelynek a tetejét ropogós kakaóbab törettel hintettük meg. Biztosítunk, hogy ennek senki sem tud ellenállni!

Lekvárosház Kft.

Diabetikus lekvárok
A Kaldeneker Lekvárosház gondol a tudatosan táplálkozókra, és a cukorbetegekre is. Diabetikus lekvárjaink 100 %-ban cukormentesen, steviával ízesítve készülnek.  

HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS

Ablak bezárás   X