1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer>

Barnamártás (spanyol mártás)

Email

Hozzávalók: 60 dkg csont (vegyes), 2 evőkanálnyi paradicsompüré, 25 dkg vegyes répa, zeller, póré, fehérrépa, 2 fej vöröshagyma,1 liter száraz vörösbor, egész bors, babérlevél, friss kakukkfű, zsiradék, só

A zöldséget kockázd fel, a vöröshagymát (héjastól) vágd negyedekbe.
A  feldarabolt csontot egy nagy edényben erős tűzön, kis kanál zsiradékon pirítsd sötétre, add hozzá a hagymát, a zöldségeket, a borsot, és pirítsd tovább, majd a paradicsompürét beletéve még egy pár percig erős tűzön forgasd.
Öntsd rá a vörösbort, majd felforrás után lassú tűzön főzd 3-4 órát, az elfőtt levet mindig kis vízzel pótold.
Passzírozd át, majd a fazékba visszatéve sűrítsd be a felére.
Érdemes egyszerre többet főzni belőle, mert jégkocka tartóban fagyasztva, majd nejlonzacskóban tárolva kb. 3 hónapig eláll.
 
Tags:
Ebola:

Szóljon hozzá!

Biztonsági kód
Frissítés

RECEPTEK

Árvai Krisztina


HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS

Legújabb receptek

  1. Spárgás rakott krumpli recept
  2. Dubrincs sült paprikamártással, olajbogyó krémmel recept
  3. Reform almás pite recept 2
  4. Paradicsomos zabos kenyér recept
  5. Brokkolis burgonyahajó recept
  6. Cannoli recept
  7. Epres-kókuszos crumble recept
  8. Gluténmentes kapros túrós sütemény recept
  9. Nyers brokkoli krémleves recept
  10. Sárgarépás fasírt recept 2