Végre itt a tavasz, és ismét beszerezhető kedvenc illatos fűszernövényem, a medvehagyma. Most egy rizzsel dúsított krémlevest készítettem belőle, amit pirított tökmaggal koronáztam meg. Remek lett.

Hozzávalók 4 adaghoz: 2,5 dkg vaj, 6-7 dkg medvehagyma levél, 10 dkg kerekszemű rizs, 9 dl alaplé vagy víz, só, tört színes bors, 5 dkg krémsajt, tökmag

Hagyományos elkészítés:
A medvehagymát vágjuk kisebb darabokra, és a vajon dinszteljük meg 2-3 perc alatt.
Majd szedjük rá a rizst, és 1 percig dinszteljük együtt.
Öntsük fel alaplével.
Ha nincs alaplevünk, akkor víz, só, és tartósítószer mentes ételízesítővel ízesítsük a levest.
Fedő alatt közepes lángon addig főzzük (kb. 10-15 perc), amíg a rizs meg nem puhul.
Majd tegyük át turmixba, vagy vegyünk egy botmixert, és pépesítsük a krémsajttal és a borssal együtt.
A tökmagot üres serpenyőben pirítsuk meg. Akkor jó már, amikor elkezd pattogni.

Elkészítés Thermomix-ben:
Tegyük a medvehagymát a Thermomixbe, és 3 mp alatt 10-es fokozaton aprítsuk fel.
Adjuk hozzá a vajat, és Varoma fokozaton 3 percig dinszteljük.
Az utolsó 30 mp-ben adjuk hozzá a rizst is.
Öntsük fel az alaplével, és 90 fokon 15 percig főzzük.
Végül fűszerezzük, hozzáadjuk a sajtkrémet, és 25 mp-ig 10-es fokozaton teljesen selymes krémes állagúra pürésítjük.

Amennyiben szeretnél információkat kapni a 26 konyhai funkciót ellátó Thermomixről, vedd fel velem a kapcsolatot: info@ritakonyhaja.hu