Spárgakrémleves fetás polentagombóccal recept

A spárgakrémlevest a hozzáadott tejtermék módosításával, illetve fűszer kombinációkkal is lehet változatosabbá tenni. Illetve készíthetünk hozzá kukoricadarából gombócokat is, hogy tartalmasabb legyen.

Hozzávalók 3-4 főre: 1 sárgarépa, 50 dkg zöld spárga, a kis fej főzőhagyma, 1 ek zsiradék, tartósítószer mentes ételízesítő, csipet nádcukor, só ízlés szerint, víz, 1,5 dl tejszín, 5+5 dkg feta sajt, kakukkfű, rozamaring, snidling, 5 dkg polenta, 125 ml víz

A zöldségeket mossuk, tisztítsuk meg, majd vágjuk kisebb darabokra.
Az aprított hagymát dinszteljük meg a zsiradékon, majd adjuk hozzá a többi zöldséget is.
Kevergessük meg, és szórjuk meg csipet nádcukorral.
hagyjuk, hogy a cukor megolvadjon, majd öntsük fel kb. 7 dl vízzel.
Ételízesítővel ízesítsük, és fedő alatt kb. 12 perc alatt pároljuk puhára.
Ezt követően turmixoljuk le az egészet pépesre a tejszínnel, fetával, a friss kakukkfűvel, és bóbita rozmaringgal.
Öntsük vissza a lábosba, adjunk hozzá további 5 dl vizet, és forraljuk be.
Ha kell, sózzuk.
A kukoricadarát főzzük fel a 125 ml vízzel. Addig keverjük, amíg sűrű gombóccá össze nem áll, és elválik az edény falától.
Majd keverjük bele a maradék 5 dkg fetát, és az aprított snidlinget.
A tenyerünkkel formázzunk belőle kicsi gombócokat.
TIPP: A gombócokat csak tálaláskor tegyük a levesbe, mert szétmállhatnak.

Még több recept kukoricadarával:
Sajtos keltekercsek recept
Kukoricás hal spenótos burgonyával recept
Pirított polenta kockák, szalonnás spenóttal recept