1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer>

Tejfölös karalábé leves recept

Nyomtat Email

Felhasználói értékelés: / 1
GyengeLegjobb 



A legtöbb zöldséglevessel az a problémám, hogy szétfőzik bennük a zöldségeket. Így nem csak értéküket vesztik, de löttyedt, élvezhetetlen állagúak is lesznek így a zöldségek. Most megmutatom, hogyan főzz roppanós, vitaminokban gazdag, zsenge karalábélevest, ráadásként elárulom a mennyei vajgaluska receptjét is.

Így főzz tökéletes karalábélevest!

  • Zsenge, friss, sértetlen karalábét vásárolj!
  • Hámozd meg, ne maradjon rajta fás rész. Ha már fás, akkor korán rossz.
  • Vágd a karalábét egyforma méretű darabokra.
  • Közepes hőfokon olajon, kevés vízen párold, és csak akkor öntsd fel folyadékkal, ha már majdnem teljesen készen van.
  • A karalábé maradjon roppanós, ne főzd szét!


Tejfölös karalábé leves recept


Hozzávalók a karalábéleveshez 3-4 főre:
1 ek zsiradék (pl. olíva olaj, kókuszzsír, vaj)
3 ökölnyi zsenge karalábé,
1 tk só
bors
1 mk veganatura (tartósítószer mentes ételízesítő)
1 ek tejföl
1 csokor petrezselyem
Hozzávalók a vajgaluskához:
1 tojás
2 púpos ek liszt
1 tk vaj
csipet só
1 tk aprított friss petrezselyem

A karalábéleves elkészítése lépésről-lépésre


A karalábét meghámozzuk, és kis kockákra vágjuk.
A zsiradékon elkezdjük dinsztelni, sózzuk, borsozzuk.
Fedő alatt félpuhára pároljuk.
Majd felöntjük 1,2 l vízzel, vagy zöldségalaplével, és felforraljuk.
Adjuk hozzá a vegamixet (ez egy tartósítószer mentes ételízesítő).
A vajgaluska tésztáját keverjük ki, majd egy kávéskanál segítségével szaggassuk a forrásban lévő levesbe.
TIPP: Érdemes vizes kanállal szaggatni, hogy könnyen beleessen a tészta a levesbe.
Ha feljöttek a galuskák a leves tetejére, készen is van a leves.
Húzzuk le a tűzről, kézi habverővel keverjük el benne a tejfölt, majd adjuk hozzá a petrezselymet is.
TIPP: Ha így készítjük a levest, sokkal több ízanyag, és vitamin marad benne, mintha agyon főztük volna.







Szóljon hozzá!


Biztonsági kód
Frissítés

RECEPTEK

Add a Startlaphoz

HÍRLEVÉL