Boros halkrém leves recept

Egyszerűen imádom a krémleveseket, köztük a boros halkrém leves recept egy különlegességnek számít. Gyorsaságát tekintve bármelyik hétköznap is elkészíthető, ízét nézve viszont akár ünnepi fogásnak is beillik ennek a halas krémlevesnek a receptje. Tengeri hal alapléből, zöldségekből, fehérborból, és rizsből készül, szálka mentes halfilével.

Hozzávalók 3-4 főre: 1 ek vaj, 1 fej vöröshagyma, fél szál póréhagyma, 1 szép nagy szál sárgarépa, 1 l tengeri hal alaplé, 1,5 dl száraz fehérbor, só, bors, 1 csipet sáfrányos szeklice, 4 ek párolt rizs, 1 dl tejszín (én növényit használtam), 35-40 dkg szálkamentes tengeri halfilé (pl. pangasius), 2-3 paradicsom, metélőhagyma

TIPP: Krémleves receptek ITT olvashatók!

A vajon dinszteljük meg a hagymát, pórét, és a felkarikázott sárgarépát.
Öntsük fel az alaplével, a borral, és sárfánnyal, sóval, valamint őrölt borssal ízesítsük be.
Kb. 20 percig főzzük, amíg meg nem puhulnak a zöldségek, és adjuk hozzá a főtt rizst is. Forraljuk fel, majd turmixoljuk le teljesen krémesre.
Tegyük vissza a tűzre, keverjük bele a tejszínt.
Tegyük bele a felkockázott halfilét, és a kis kockára vágott paradicsomhúst is (a magos része nem kell).
3 perc forralás után, metélőhagymával tálalható is.

Jó étvágyat kívánok a boros halkrém leves receptemhez!