Mini húsgombócos csira leves recept

A csírák azonnali energiát adnak, tele vannak vitaminokkal, és salaktalanító, méregtelenítő hatásuk is igen jelentős. Legjobb nyersen fogyasztani őket, de levesbe is tehetők az utolsó pillanatban. Betegeknek, lábadozóknak kifejezetten jó roboráló étel lehet egy ilyen tál húsgombócos csíra leves. A receptet Molnár Zsuzsa küldte, köszönjük.

Hozzávalók a húsgombócokhoz:  150g darált pulyka comb, 40 g összetört zabpehely, só, bors, 1 ek szójaszósz, kis olaj, 1 kk gyömbérpor
Hozzávalók a leveshez:  kis olaj,  1l  alaplé, 1 bögre víz, borsó ( lehet fagyasztott is ), 2 répa, 1 szál újhagyma, bab csíra

A húsgombócnak valókat gyúrjuk jól össze, hagyjuk dagadni a zabpelyheket benne.
A sárgarépákat vagdaljuk fel kb. 3 cm hosszú vékony csíkokra.
Az újhagymát karikázzuk fel.
Nagyon pici olajon dinszteljük meg a répát a borsóval, majd öntsük fel az alaplével és vízzel, végül forraljuk fel.  
A húsmasszából készítsünk kb. 1 1 cm átmérőjű mini húsgombócokat, majd tegyük bele a levesbe a csirákkal együtt.
Mire a húsgombócok megpuhultak (pár perc), zárjuk el a tüzet, szórjuk meg az újhagymával és tálalhatunk.
TIPP: Aki pikánsabbá szeretné tenni a levest, fűszerezze még kedvére borssal, csípős paprikával.