Tejszínes hagymaleves recept

Ez a hagymaleves recept bár igen olcsó hozzávalókból készül, mégis az ünnepi asztalra is tehető, olyan finom. A különlegességét a fűszerek, és a tejszín adja meg. Sajtos pirítóssal ajánlom.


Hozzávalók 6-8 főre: 8 dkg vaj, 3 nagy fej vöröshagyma, só, ételízesítő (tartósítószer mentes), tárkony, és rozmaring, 1,2 l víz, 2 dl főzőtejszín, 1 tojás sárgája
Ételallergia tipp: A tejszín növényi (bio szója) főzőkrémmel helyettesíthető, így a tejallergiások is fogyaszthatják. A tojás elhagyható.

A vajat hevítsük fel egy edényben, de vigyázzunk, hogy ne legyen a hőmérséklet túl forró, mert a vaj gyorsan megéghet.
A hagymákat tisztítsuk meg, és vágjuk szeletekre.
Adjuk a hagymákat a vajhoz, és kezdjük el dinsztelni.
Figyeljünk arra, hogy a hagyma ne égjen meg, ezért érdemes 4-5 percig folyamatosan kevergetni.
A hagymára dobjunk rá friss, vagy szárított tárkonyt és rozmaringot (1-1 mk).
Majd öntsük fel a vízzel, és főzzük 10 percig.
Ételízesítővel és ízlés szerint sóval ízesítsük.
A tejszínt keverjük ki a tojás sárgájával.
A leves húzzuk le a tűzről.
A tejszínt keverjük ki egy merőkanál levessel, majd öntsük az egészet a levesbe.
Ezt követően már ne tegyük vissza a tűzre a levest.