Káposztaleves gazdagon húsgombóccal recept

Zord, téli napokon jól eső érzést, meleget, és erőt adó levest készíthetünk az ilyenkor beszerezhető gyökerekből és savanyú káposztából. Hússal kombinálva kitűnő egytálétel. Ebben a receptben nem csak húsgombócot teszünk a levesbe, hanem csirkecombokat is.

Hozzávalók 6 főre: 2 nagy marék savanyított káposzta, 30-30 dkg sárgarépa, burgonya, zöldborsó, 1 nagy szál fehérrépa (gyökér), 1 paradicsom, fél paprika, ételízesítő (tartósítószer mentes), 1-1 tk szárított tárkony, lestyán, só ízlés szerint, 6 csirke alsó comb
A húsgombóchoz: 25 dkg darált csirke vagy pulyka hús, 1 tojás, 2 kisebb szelet áztatott kenyér, só, csipet, tárkony
Hozzávalók a rántáshoz: 1 fej vöröshagyma, 2 ek zsiradék, 1-2 tk fűszerpaprika, 2 ek liszt

Először készítsük el a gombócokat.
Ehhez a kenyeret áztassuk vízbe, majd nyomkodjuk ki, és gyúrjuk össze alaposan a többi hozzávalóval.
A zöldségeket pucoljuk meg, és vágjuk tetszőleges darabokra. Én kockára vágva szeretem, de lehet hosszában is vágni őket.
Egy nagyobb edény alját béleljük ki a káposztával.
Erre tegyük szépen egymás mellé a gombócokat.
Ezekre tegyük rá óvatosan a zöldségeket, és a combokat is.
Öntsük fel bőven vízzel, fűszerezzük, majd fedő alatt főzzük 1 órán át.
Végül készítsük el a rántást is.
Ehhez pirítsuk le a zsiradékon a kockázott hagymát.
Szórjuk meg a paprikával és a liszttel.
Kicsit pirítsuk meg, de arra figyeljünk, meg ne égjen a paprika.
Ezzel rántsuk be a levest.
Friss kenyérrel, kiflivel, pogácsával, vagy leveles tésztából készült tésztával tálalhatjuk