Susu gesztenyekrémlevese recept

Susu karácsonyi gesztenyekrém leves receptje sok tejszínnel készül, és mandulával, csokoládéval van tálalva. A receptet Kránicz Zsuzsa küldte a 2009.-es karácsonyi receptverseny, leves kategóriába.

TIPP: Gesztenye receptek ITT olvashatók még!

Hozzávalók (4 személyre): 5 dkg mazsola, kb. fél dl rum, 25 dkg gesztenyemassza, 1 l tej, 1 cs. főzős vanília pudingpor, 4 ek cukor, 2,5 dl tejszín, 1 vaníliás cukor, pirított mandulalap, csoki-forgács

A mazsolát leforrázzuk, leszűrjük, majd annyi rumba áztatjuk, amennyi ellepi.
Kevés tejjel simára keverjük a pudingport, és a cukrot.
A maradék tejet hozzáadjuk, kevergetve felforraljuk.
Habverővel belekeverjük a villával összetört gesztenyemasszát, 1-2 percig főzzük.
Langyosra hűtjük (különben a tejszín elolvad a tetején), majd botmixerrel felhabosítjuk.
A lecsöpögtetett mazsolából pár szemet a díszítéshez félreteszünk, a többit a tányérokba adagoljuk, majd a levest rámerjük, összekeverjük.
A tejszínt a vaníliás cukorral felverjük, a leves tetejére kanállal galuskákat szaggatunk belőle.
Mandulával, mazsolával, és csoki-forgáccsal díszítve tálaljuk.
Előnye, hogy előre elkészíthető, tálalás előtt csak díszíteni kell.