A finom likőrrel ízesített, gyümölcsdarabos narancskrémleves recept kitűnő választás egy karácsonyi ünnepi ebédhez. A receptet Kránicz Zsuzsa küldte a 2009.-es karácsonyi receptverseny, leves kategóriába.

TIPP: Narancsos recepteket még ITT olvashat képekkel együtt!

Hozzávalók: 2 narancs, 2 ek mazsola, 0,6 dl Maraschino likőr, 4 dkg vaj, 2 dkg liszt, 2 dkg (kb. 1 ek) vaníliás pudingpor, 1 l 100 %-os rostos narancslé (vagy frissen facsart), 6 db szegfűszeg, 1 darabka fahéj, 7 dkg cukor, 1,5 dl tejszín, csipet só
Tálaláshoz: 2,5 dl tejszín, 1 vaníliás cukor, pirított mandulalap

A narancsokat gerezdekre szedjük, felaprítjuk, és a megmosott, leforrázott mazsolával együtt a likőrben érleljük pár órát.
A vajon a lisztet, és a pudingport kicsit lepirítjuk (mintha besamelt főznénk), felengedjük a narancslével, hozzáadjuk a fűszereket.
Lassú tűzön sűrűn kevergetve 5 percig forraljuk.
Hozzáöntjük a tejszínt, újra felforraljuk.
Kivesszük a fűszereket, langyosra hűtjük.
A tejszínt a vaníliás cukorral kemény habbá verjük.
Tálaláskor a tányérokba rakjuk a lecsepegtetett mazsola-narancs keveréket (keveset a díszítéshez félreteszünk), ráöntjük a levest.
Tetejét tejszínhabrózsákkal díszítjük, amit mandulalappal, és a félretett narancsos-mazsolával megszórunk.

Rita TIPPJE: A Maraschino egy Horváth nemzeti ital, olyan, mint nálunk a pálinka, vagy a tokaji. A Maraschino egy cseresznye likőr párlat. Ha ilyet nem tudunk beszerezni, narancslikőrt is adhatunk a leveshez.