Bazsalikomos pesto leves recept
Van nekem egy kedves külhonban élő ismerősöm, aki rendszeresen küld recepteket a Rita Konyhájára. Eddig süteményeket kaptam tőle, de most megajándékozott egy különleges levessel is. Ami elsőre furcsán hangzik, de ha elolvassátok a készítését, akkor rájöhettek, hogy nem is olyan bonyolult ez a pestos krumplileves.
Hozzávalók 3-4 főre:
Pestohoz: 2 gerezd fokhagyma, fél marék friss bazsalikom levél, fenyőmag (kb. 10 dkg), fél marék zöld petrezselyem
A leveshez: 2 db bacon (vékonyan szeletelt, előre kapható), 3 db közepes méretű burgonya, negyed fej vöröshagyma, zöld petrezselyem, ízlés szerint, 2 dl tej, 1 dl2 dl csirke alaplé, só, bors, vaj, egy marék levestészta, tejszín
 |
Első lépésként mindent készítsünk elő.
Majd az összes alapanyagot tegyük egy aprítóba (vagy turmixba), és aprítsuk le.
A burgonyát mossuk és hámozzuk meg, majd apró kockákra (1x1 cm) vágjuk.
A hagymát szintén vágjuk ilyen kis kockákra.
A szalonnát vágjuk vékony csíkokra.
(Ajánlom, ha van, WOK-ban készítsük el ezt a levest).
Tegyük oda a szalonnát sülni. Amikor már kisült a zsírja, adjuk hozzá a vajat is.
Tegyük a zsiradékra a hagymát és a burgonyát, és dinszteljük őket pár percig.
Majd öntsük fel a csirke alaplével és a tejjel.
Forraljuk fel, majd tegyük takarékra, és főzzük puhára a zöldségeket.
Végül tegyük bele a tésztát, és a pestot, és addig főzzük tovább a levest, amíg a tészta meg nem fő (ez már csak pár perc).
Amikor készen van a leves, ízesítsük sóval, borssal, és sűrítsük be tejszínnel.
Tálaláskor megszórhatjuk reszelt parmezánnal és a felhasznált zöld fűszerekkel.
A receptet Molnár Zsuzsa küldte. Köszönjük!
RECEPTEK
HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS
Legújabb receptek
- Por kontra igazi – brokkoli krémleves
- Thai fekete kagyló recept
- Narancsos céklaleves recept
- Kínai szójás zöldségek recept
- Narancsos mini kalács recept
- Rakott káposzta kölessel recept
- Guacamole, avokádókrém recept
- Omlós tarja tepsis zöldségekkel recept
- Áfonyás blondie recept
- Téli kukoricaleves recept
