1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer>

Csirkemájas grízgombóc

Email

Ez a levesbetét nagyon jól illik erőleveshez, vagy baromfiból készült húslevesekhez, becsinált leveshez. A májas daragaluskával, vagy más néven gombóccal tartalmasabbá tehetjük a leveseket.

 

Hozzávalók (7-8 főre): 1 maréknyi csirkemáj, 1 közepes fel vöröshagyma, 1-2 gerezd fokhagyma, só, őrölt bors, 2 tojás, késhegynyi szódabikarbóna, búzadara

A májat mossuk meg, majd egy deszkára téve, kisebb méretű, éles pengéjű késsel kezdjük el kaparni (ráhelyezzük a pengét a máj szélére, rányomjuk a pengét, majd jobbra szétkenjük - valahogy így).
A májat egy tálba helyezzük, hozzáadjuk a hozzávalókat (a grízen kívül). Jó kikeverjük, majd grízt adunk hozzá.
Annyi grízt keverjünk bele, hogy a massza ne legyen se túl híg, se túl kemény (amolyan nokedli sűrűségű legyen).
A grízes masszát hagyjuk egy órát állni (a gríz kissé megszívja magát így).
Egy lábosban melegítsünk fel a levesből 3-4 dl-t, vagy ugyanennyi vegetás (ill. leveskockás) vizet, és ebben főzzük ki a galuskákat.
Vegyünk a kezünkbe egy teáskanalat, előbb mártsuk bele a lobogó levesbe, majd kis galuskákat szaggassunk bele a levesbe.
Ne tegyünk túl sok masszát a kanálra, mert a gríz nagyon meg fog dagadni.
A kifőtt galuskákat tartsuk fogyasztásig a főző levesben, mert különben könnyen kiszárad, megkeménykedik.

TIPP: Tegyünk a májgaluskába csipet szódabikarbónát, ettől puhább marad a galuska.

 

 

Címkék:

Szóljon hozzá!


Biztonsági kód
Frissítés

RECEPTEK

Árvai Krisztina


Ritakonyhaja facebook

HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS

Legújabb receptek

  1. Por kontra igazi – brokkoli krémleves
  2. Thai fekete kagyló recept
  3. Narancsos céklaleves recept
  4. Kínai szójás zöldségek recept
  5. Narancsos mini kalács recept
  6. Rakott káposzta kölessel recept
  7. Guacamole, avokádókrém recept
  8. Omlós tarja tepsis zöldségekkel recept
  9. Áfonyás blondie recept
  10. Téli kukoricaleves recept

Facebook JÁTÉK

Mennyire vagy GASZTROMANTIKUS? Gyere és játssz!
KLIKK IDE!