Home
Főoldal
ÉTEL RECEPTEK
Köret receptek
Legyező újburgonyából recept

Legyező újburgonyából recept

Már egy ideje lehet friss, újburgonyát kapni a piacokon. Nemrégiben találtam egy nénikénél olyanokat, amik nagyon formásak voltak. Gondoltam, ezekből a szép darabokból, készítek színes zöldségekkel kirakva legyezőket.

Hozzávalók: nagyobb, formás újburgonya, cukkini, hagyma, paradicsom, só, kevés víz, zsiradék (én itt kacsazsírt használtam), ízesítésként tört színes bors, kakukkfű

A burgonyákat alaposan mossuk meg, és vagy egy kis késsel, vagy valamilyen dörzsi szivaccsal kapargassuk át a vékony héját. Nem baj, ha marad rajta héj.
A burgonya egyik felét vagdossuk be kb. 1 cm-es távolságban. De vigyázzunk, nehogy teljesen átvágjuk.
A résekbe nagyon vékonyra szeletelt cukkiniket, hagymaszeleteket tűzzünk.
Hagyjunk ki 1-2 rést ahhoz, hogy a sütés vége felé pár szelet paradicsomot is tűzhessünk belé.
Tegyünk a burgonyákat egy hőálló tálba.
Szórjuk meg sóval.
Öntsünk alá pici vizet, és tegyünk alá kevés zsiradékot.
Takarjuk le fóliával, és kb. 30 perc alatt süssük puhára.
Ezt követően távolítsuk el a fóliát.
Az üresen hagyott, és a sülés folyamán kissé kinyílt résekbe tegyünk felezett paradicsom szeleteket is.
Majd tegyük vissza a sütőbe az egészet 5 percre.
Tálaláskor szórjuk meg tört színes borssal.
Rozmaring ágacskával díszíthetjük, ízesíthetjük.

Még több burgonyás köret:
Petrezselymes újburgonya
Brokkolikrémes burgonyahajó

Felvétel könyvjelzők közé

Ajánlja oldalam ismerősének!

Megtekintve: 796