Zelleres-almás-szilvás máj recept
Mit is kezdhetnék a májjal. És eszembe jutott egy régi recept, amit most finom halványító zellerrel egészítettem ki. A ragut friss, leveles tésztára tálaltam, ami nem is volt rossz ötlet. Sőt, egészen különlegessé tette a fogást.
 |
Hozzávalók 3-4 főre: 1 szál póréhagyma, 1 ek zsiradék, 50 dkg pulykamáj, só, tört színes bors, 1 mk fűszerpaprika, 1 púpos ek dijoni mustár, 2 szép szem alma, 15 dkg aszalt szilva, 3 szál angol zeller, 2 dl tejszín
A májat daraboljuk fel, majd keverjük át alaposan a mustáros fűszerekkel.
A zsíron süssük ki belőle a vért, reszteljük kissé.
Majd tegyük egy fedeles hőálló sütőtálba.
Dobáljuk köré az aszalt szilvát, a szeletel almát, és a karikára vágott pórét, és zellert is.
Fedjük le, és tegyük 15-20 percre 200 fokos sütőbe.
A végén keverjük el benne a tejszín is, és tegyük így vissza pár percre a sütőbe.
A ragut tálalhatjuk leveles tészta lapokon is. Én Tante Fanny kész, hűtőpultban kapható tésztára szervíroztam.
RECEPTEK
HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS
Legújabb receptek
- Dubrincs sült paprikamártással, olajbogyó krémmel recept
- Reform almás pite recept 2
- Paradicsomos zabos kenyér recept
- Brokkolis burgonyahajó recept
- Cannoli recept
- Epres-kókuszos crumble recept
- Gluténmentes kapros túrós sütemény recept
- Nyers brokkoli krémleves recept
- Sárgarépás fasírt recept 2
- Sóska főzelék recept
