Narancsos-kacsás wrap recept

A tortilla tésztába gyakorlatilag bármi betölthető. Ebben a wrap receptben apró csíkokra vágott, maradék kacsacombot, vegyes káposztát, és narancsos-gyömbéres szószt tettem. Gyors, és nagyon finom recept.

Hozzávalók 5 wraphoz:
A tortillához: 10-10 dkg kukoricaliszt és teljes kiőrlésű liszt, kb. 1 dl víz, 2 ek olaj (ol. Olíva vagy kókuszolaj), só
A töltelékhez: 2 sült kacsacomb bőröstől, vegyes káposzta (lila és fehér) saláta, sárgarépa, lilahagyma (vagy egy zacskó kész Vitamin saláta keverék)
Hozzávalók a szószhoz: fél narancs leve, 1 tk friss, reszelt gyömbér, 1 gerezd fokhagyma, só, őrölt színes bors, 2 ek sűrű tejföl, csipet őrölt chili

TIPP: Még több mexikói receptek !

A tésztához valókat gyúrjuk rugalmas tésztává.
Osszuk 5 egyforma részre, lisztezett felületen nyújtsuk őket nagyon vékony, kör alakúra.
Egy teflon serpenyőben, vagy óriáspalacsinta sütőn süssük át a tészták mindkét oldalát.
TIPP: Amikor kezd hólyagosodni a tészta, lehet fordítani. Ne süssük túl sokáig (1-2 perc max.), mert ha túlsül, ropogóssá válik, és eltörik a feltekeréskor.

A kacsahúst vágjuk vékony csíkokra.
A szósz hozzávalóit keverjük ki krémesre.
A wrap elkészítése:
A kész tésztát kenjük át a szósszal.
A közepére helyezzünk salátát, és húscsíkokat.
Aki szereti, tehet rá további csípős paprika krémet is.
Tekerjük fel a wrapot.
Az alját alufóliába csomagoljuk, hogy ne essen szét.