Egy teljesen hagyományos egybe fasírtot zöldségekkel ízesítve igazán különlegessé tehetünk. Nem csak ízében fog újat jelenteni, de megjelenésében is szebb, mutatósabb lesz.A receptet Molnár Zsuzsa küldte.

Hozzávalók egy adaghoz: 1 zsemle, 1 kg kelkáposzta, 2 fej vöröshagyma, 1 üveg paradicsom paprika (ecetes, 370 ml), 75 dkg darált hús (pulyka, sertés, marha, ki mit szeret), 15 dkg gomba, só, 1 tojás, 1-1 ek vaj és mustár
A kelkáposztás körethez továbbá: 2 paradicsom, 20 dkg sárgarépa, 2-2 ek paradicsomlé, és ételkeményítő, ½ l alaplé (hús vagy zöldség), bors
Továbbá: őzgerinc, kenyérsütő vagy koszorú forma + 1 nagyobb, magas falú tepsi

8 szép nagy kelkáposzta levelet főzzünk elő lobogó vízben 8 percig.
Ha megvan, alaposan csepegtessük, szárítsuk le róluk a vizet, és a kivajazott formát béleljük ki velük úgy, hogy minden oldalról lógjon ki belőlük jócskán (ezzel fogjuk betakarni is a roládot).
A beáztatott majd kinyomkodott zsemlét keverjük össze a hússal.

Sózzuk, borsozzuk, a mustárral ízesítjük.
A megtisztított, és apró kockákra vágott zöldségeket és a tojást is beledolgozzuk a masszába.
A paradicsompaprika és a hagyma felét félretesszük a raguhoz.
A masszát a formába tesszük, majd a kilógó kellevelekkel betakarjuk.
A formát a nagyobb tepsibe állítjuk, amit előzőleg vízzel töltünk félig.
175 fokos sütőbe, 1 ½ órán át pároljuk, gőzöljük a húsroládot.
Közben elkészítjük a ragut.
A kelkáposztát kis kockákra vágjuk, majd a hagymával, a paradicsompaprikával, és a reszelt sárgarépával együtt forró vajon 5 percig pároljuk.
Hozzáadjuk az alaplevet, a paradicsomlevet, és további 5-10 percig főzzük.
Végül kevés lével összekeverjük az ételkeményítőt, és besűrítjük a ragut.
Sóval, borssal, fűszerpaprikával, esetleg köménnyel ízesíthetjük.