Szarvaspörkölt zsemlegombóccal
Ünnepekkor a hagyományos ételeket is gazdagabban készíthetjük. A pörköltet vadhúsból, például szarvashúsból is készíthetjük, különleges fűszerekkel és persze finom vörösborral. Amihez a csinos szalvétagombócok igazán szépen mutatnak. A receptet Mészáros Dorina küldte a 2009.-es karácsonyi receptverseny főétel kategóriához.
Hozzávalók a pörkölthöz:1 kg szarvas lapocka, 2 fej vöröshagyma, kevés zsiradék, 2 db zöldpaprika, 2 kk pirospaprika, 2 db paradicsom, ételízesítő, só, bors, pici őrölt kömény, 5-6 szem borókabogyó, 2 nagyobb gerezd fokhagyma, 2-3 db babérlevél, 2 dl vörösbor, (esetleg vadfűszer)
Hozzávalók a gombócokhoz: 2 zsemle, 1 fej vöröshagyma, 2-3 gerezd fokhagyma, 5 dkg vaj, 2 tojás, 4 evőkanál liszt, só, bors
![]() |
A kockára aprított hagymát a felszeletelt paprikával, a kevés zsiradékon megpároljuk. Megszórjuk pirospaprikával, felöntjük egy kevés vízzel, belekockázzuk a paradicsomot (a bőre nélkül).
Beletesszük a felkockázott húst, ízesítjük a felsorolt hozzávalókkal, és annyi vízzel engedjük fel, amennyi a húst ellepi.
Fedő alatt elkezdjük főzni.
Ha félkészre főtt, beleöntjük a vörösbort, majd fedő alatt készre főzzük.
Amíg fő, elkészíthetjük a zsemlegombócokat.
Egy tálban összekeverjük a felkockázott zsemlét, a lisztet, a vajat, az apróra vágott hagymát, fokhagymát, valamint a tojást.
Ízesítjük sóval, borssal.
A masszából gombócokat formálunk, majd forrásban lévő, lobogó vízben kb. 5 perc alatt megfőzzük.
TIPP: A vízbe nem kell só, mert van a gombócokban. Jó tömör gombócokat kell formázni, mert különben széteshet főzés közben.
Hozzászólások (0)
Szóljon hozzá Ön is!
RECEPTEK
Valentin napi receptek
Valentin napi édesség és sütemény receptek

Még több Valentin-napi édesség recepthez klikkeljen a tovább gombra. Tovább...
Táplálkozás, fogyás
ÁLLANDÓ HARCBAN ÁLL A TESTSÚLYÁVAL? ELEGE VAN AZ ÖNSANYARGATÓ DIÉTÁKBÓL?
JÓ HÍR, HOGY VAN MEGOLDÁS? ROSSZ HÍR, HOGY EZÉRT TENNIE KELL.
- Úgy méregtelenítek, mint SHARON STONE!
- Miért van szükség a napi méregtelenítésre?
- Tudta, hogy egyes tartósítószerek rákos megbetegedéseket okozhatnak?
- HOGYAN HASZNÁLJA A KÓKUSZZSÍRT?
- 10 egyszerű tipp az egészséges táplálkozáshoz
- Egy kis matematika: mi a drága?
- Étolaj, avagy egy kémiai labor teljes arzenálja...
Tudatos fogyasztó
Tudjon meg többet a sütőtökről!
A sütőtök és a tökmag szerepe a népi gyógyászatban
A tökmag és a tökmagolaj gyógyító hatása
A sütőtök felhasználása és fűszerei
Legyen a változatos étrend része a sütőtök is. Sütőtökös receptek. Tovább...















