Brokkolis Dubarry szelet recept
A klasszikus Dubarry szeletet feldobhatjuk úgy is, ha fele-fele brokkolit és karfiolt használunk hozzá. Ez által szép színes ételt tehetünk az asztalunkra a szokásos sápadt Dubarry szelet helyett.
Hozzávalók 4 főre: 2 szép nagy szelet pulykamell filé, 1-1 közepes fej brokkoli és karfiol, só, 5 dl tej, 4 csapott ek liszt (lehet teljes kiőrlésű is vagy kukoricaliszt is), 1 ek vaj, 15 dkg sajt, őrölt szerecsendió, zúzott színes bors, kevés zsiradék (pl. olíva olaj vagy kókuszzsír)
Hozzávalók 4 főre: 2 szép nagy szelet pulykamell filé, 1-1 közepes fej brokkoli és karfiol, só, 5 dl tej, 4 csapott ek liszt (lehet teljes kiőrlésű is vagy kukoricaliszt is), 1 ek vaj, 15 dkg sajt, őrölt szerecsendió, zúzott színes bors, kevés zsiradék (pl. olíva olaj vagy kókuszzsír)
![]() |
Egy tepsit nejünk ki vékonyan zsiradékkal.
A filéket klopfoljuk vékony szeletekre, majd tegyük bele a tepsibe. (Nekem akkorák voltak a filék – legalább 40 dkg, hogy kitöltötték a sütőfelületet).
A filéket klopfoljuk vékony szeletekre, majd tegyük bele a tepsibe. (Nekem akkorák voltak a filék – legalább 40 dkg, hogy kitöltötték a sütőfelületet).
|
A húsokat sóztam, borssal fűszereztem. 10 percre betettem a sütőbe elősütni (180 fokon).
A brokkolit és a karfiolt rózsáira szedtem, és előzően párolóedényben puhára gőzöltem őket.
Ezeket felváltva ráhelyeztem a húsokra. Szintén ízesítettem őket pici sóval.
Amíg párolódott a zöldség, elkészítettem a besamelt, amihez most teljes kiőrlésű lisztet használtam (hogy némi élelmi rosttal tovább gazdagítsam az ételt), majd amikor elkészült, 15 dkg reszelt sajtot is kevertem bele.
A zöldségekre öntöttem a sajtos besamelt, majd visszatettem az egészet a sütőbe és 25 percig sütöttem 180 fokon.
A brokkolit és a karfiolt rózsáira szedtem, és előzően párolóedényben puhára gőzöltem őket.
Ezeket felváltva ráhelyeztem a húsokra. Szintén ízesítettem őket pici sóval.
Amíg párolódott a zöldség, elkészítettem a besamelt, amihez most teljes kiőrlésű lisztet használtam (hogy némi élelmi rosttal tovább gazdagítsam az ételt), majd amikor elkészült, 15 dkg reszelt sajtot is kevertem bele.
A zöldségekre öntöttem a sajtos besamelt, majd visszatettem az egészet a sütőbe és 25 percig sütöttem 180 fokon.
Még több zöldséggel sült hús recept:
Csőben sült kelbimbó csirkemellel
Spenótos, lazacos lasagne
Töltike kínai kelből
Címkék:
Felvétel könyvjelzők közé
Ajánlja oldalam ismerősének!
Megtekintve: 1442
Hozzászólások (0)
Szóljon hozzá Ön is!
Kérjük, hogy jelentkezzen be, ha hozzá kíván szólni. Ha még nincs fiókja, akkor regisztráljon!
Hírlevél feliratkozás
PARTNEREIM
Népszerű címkék
Alma
Barack
Bor
Csirke
Csokoládé
Cukkíni
Diabetikus
Diéta
Dió
Eper
Formatorta
Gluténmentes
Gomba
Gyerekzsúr
Gyümölcs
Húsvét
Kalács
Kenyér
Kolbász
Krémes
Krémleves
Káposzta
Kókusz
Leveles Tészta
Linzer
Magyar
Mascarpone
Mák
Narancs
Olasz
Padlizsán
Pulyka
Péksütemény
Reform
Sajt
Saláta
Sertés
Sonka
Spenót
Stevia
Szója
Sütemény
Tejmentes
Tojás
Tojásmentes
Túró
Vega
Vendégváró
Zabpehely
Zöldborsó
















