1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer>

Pikáns citromos tokány recept

Email

 

 

Szeretjük a húst, ám egyre jobban hajlok afelé, hogy kevesebbet, és azt is sok zöldséggel megspékelve fogyasszunk. Ez a tokány sok zöldséggel, citrommal, és tejföllel készült. Csőtésztával tálaltam.

Hozzávalók 3 főre: 35 dkg sertés felsál, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 kisebb tálca gomba (amit vettem, abban volt fehér, és barna csiperke, és laska gomba vegyesen), kb. 15 dkg zöldborsó, fél citrom, zsiradék (én 1 ek kókuszzsírt használtam hozzá), só, bors, 4 dl tejföl, liszt a habaráshoz

tokány recept

 

A húst vékony csíkokra vágjuk.
Közben a zsiradékon megdinszteljük a szintén vékony szeletekre vágott hagymát.
A hagymás zsírra dobjuk a húscsíkokat, és addig dinszteljük, amíg a húsok ki nem fehérednek.
Ekkor fűszerezzük, beletesszük a citromot karikázva, felöntjük annyi vízzel, ami ellepi, és fedő alatt puhára főzzük (ez 45-50 percet igényel legalább).
Ekkor vegyük ki belőle a citromkarikák héjait.
Ezt követően tegyük a húshoz a borsót is, és fedő alatt további 5-6 percig főzzük.
Ez idő alatt megmossuk, és nagyobb darabokra vágjuk a gombákat.
A tejfölt pedig kikeverjük a liszttel (1-2 ek). Nem kell túl sok liszt, mert nem az a célunk, hogy egy masszává álljon össze a ragunk.
Végül tegyük a gombákat a raguhoz. Keverjük össze, és pár percig főzzük.
Végül keverjük bele a habarást is. 2-3 percig főzzük tovább (amíg forr egyet).
Főtt csőtésztával ajánlom, vagy bármilyen más tésztával, esetleg nokedlival.
Címkék:

Szóljon hozzá!


Biztonsági kód
Frissítés

RECEPTEK

Árvai Krisztina


Ritakonyhaja facebook

HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS

Legújabb receptek

  1. Por kontra igazi – brokkoli krémleves
  2. Thai fekete kagyló recept
  3. Narancsos céklaleves recept
  4. Kínai szójás zöldségek recept
  5. Narancsos mini kalács recept
  6. Rakott káposzta kölessel recept
  7. Guacamole, avokádókrém recept
  8. Omlós tarja tepsis zöldségekkel recept
  9. Áfonyás blondie recept
  10. Téli kukoricaleves recept

Facebook JÁTÉK

Mennyire vagy GASZTROMANTIKUS? Gyere és játssz!
KLIKK IDE!