Zöldbabos tokány spagetti tésztával recept
A salátázásaimból maradt még zöldbab, amit fel szerettem volna használni. És különben is, a mostani kvázi diétám lényege, hogy sok zöldséget fogyasszak. Így kezdődött ennek a finom és látványos ételeknek a története.
Hozzávalók 2 főre: 35 dkg sertés felsál, 1 ek olaj, 1 fej vöröshagyma, ételízesítő (íz fokozó mentes), pár szem színes bors, 1,5 dl vörös bor (száraz), víz, só, 20 dkg ceruzabab (vagy zöldbab), egy póréból kb. 12 cm hosszú darabka, 4 dl tejföl, 1 ek liszt
Köretként: teljes kiőrlésű spagetti tészta (lehet természetesen sima spagetti is)
Köretként: teljes kiőrlésű spagetti tészta (lehet természetesen sima spagetti is)
 |
Az olajon megdinszteljük a vékony szeletekre vágott hagymát.
A csíkokra vágott felsálat rádobjuk a hagymára, mellédobjuk a színes borsot, és erős tűzön addig dinszteljük, amíg ki nem fehéredik az összes húscsík.
Ezután fűszerezzük, és felöntjük a borral.
Forralunk rajta, majd adunk hozzá vizet is.
Fedő alatt minimum 1 órát, de inkább többet pároljuk közepes hőfokon (ha thermo edényben főzünk, akkor takarékra vegyük a tüzet, ha a hőmérő beleér a normál hő állományba).
Időnként nézzünk rá a húsra, ha szükséges, öntsünk alá még vizet.
Közben olvasszuk ki a babot.
A pórét (12 cm hosszú) vágjuk ketté, majd azt is ketté, és vágjuk vékony csíkokra (juliennre).
Ha megpuhult a hús, tegyük rá a zöldségeket.
Pár percig főzzük őket együtt fedő alatt.
A végén habarjuk be a liszttel kikevert tejföllel.
Teljes kiőrlésű, vagy durum spagettivel tálalva kevésbé "hizlaló".
A csíkokra vágott felsálat rádobjuk a hagymára, mellédobjuk a színes borsot, és erős tűzön addig dinszteljük, amíg ki nem fehéredik az összes húscsík.
Ezután fűszerezzük, és felöntjük a borral.
Forralunk rajta, majd adunk hozzá vizet is.
Fedő alatt minimum 1 órát, de inkább többet pároljuk közepes hőfokon (ha thermo edényben főzünk, akkor takarékra vegyük a tüzet, ha a hőmérő beleér a normál hő állományba).
Időnként nézzünk rá a húsra, ha szükséges, öntsünk alá még vizet.
Közben olvasszuk ki a babot.
A pórét (12 cm hosszú) vágjuk ketté, majd azt is ketté, és vágjuk vékony csíkokra (juliennre).
Ha megpuhult a hús, tegyük rá a zöldségeket.
Pár percig főzzük őket együtt fedő alatt.
A végén habarjuk be a liszttel kikevert tejföllel.
Teljes kiőrlésű, vagy durum spagettivel tálalva kevésbé "hizlaló".
RECEPTEK
HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS
Legújabb receptek
- Dubrincs sült paprikamártással, olajbogyó krémmel recept
- Reform almás pite recept 2
- Paradicsomos zabos kenyér recept
- Brokkolis burgonyahajó recept
- Cannoli recept
- Epres-kókuszos crumble recept
- Gluténmentes kapros túrós sütemény recept
- Nyers brokkoli krémleves recept
- Sárgarépás fasírt recept 2
- Sóska főzelék recept
Népszerű címkék
Afrodiziákum
Barack
Bor
Chili
Csirke
Csokoládé
Cukkíni
Diabetikus
Diéta
Dió
Eper
Francia
Gluténmentes
Gomba
Gyerekzsúr
Gyors
Gyümölcs
Húsvét
Kalács
Kenyér
Krémes
Krémleves
Kókusz
Linzer
Magyar
Mascarpone
Mák
Mézes
Narancs
Olasz
Padlizsán
Paprika
Pulyka
Péksütemény
Reform
Sajt
Saláta
Sertés
Sonka
Spenót
Sütemény
Sütőtök
Tejmentes
Tojás
Tojásmentes
Túró
Vega
Vendégváró
Zabpehely
Zöldborsó
