1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer>

Baconos felsáltekercs gombás paradicsomszósszal

Email

Egy ételt sokszor úgy is különlegessé tehetünk, ha újfajta megjelenést adunk neki. Ebben az ételben az a különleges, hogy a felsálat nem szeletben, hanem baconba feltekerve, majd tekercsekre vágva sütöttem, majd pároltam meg.

 

Hozzávalók 2 főre: 2 nagy szelet marha felsál, hússzeletenként 3-3 bacon, fokhagymás fűszerkeverék, 1 ek olíva olaj
A mártáshoz: 150 ml paradicsomsűrítmény (1 doboz), 1 dl száraz vörösbor, kb. 4 dl víz, só, egy csokor újhagyma, bors, 10 dkg gomba (én sitake gombából készítettem, de használhatunk helyette más illatos gombát is)

 

felsáltekercs
A hússzeleteket klopfoljuk vékonyra, ha szükséges (túl hosszú a szelet), vágjuk két darabra.
A hússzeleteket szórjuk meg a fűszerkeverékkel, majd tegyük rájuk a baconoket.
Tekerjük fel a hússzeleteket, majd egy éles kés segítségével vágjunk belőlük kb. 3 cm vastag tekercseket.
A tekercseket fogpiszkálóval tűzzük össze, hogy a sütés során ne essenek szét.
A hústekercseket forró olajban süssük meg.
Mindkét oldalukat 3-4 percig süssük, amíg kis pírt nem kapnak.
Ha átsült a tekercsek kérge, vegyük ki őket, és készítsük el a szószt.
Ehhez a megmaradt szaftra öntsük rá először a bort, forraljuk fel, majd adjuk hozzá a paradicsompürét, és a vizet is.
Fűszerezzük, és adjuk hozzá az apróra vágott újhagymát is.
A hústekercseket tegyük vissza a szószba, és adjuk hozzá a nagyobb darabokra vágott gombát. Tegyünk rá fedőt, és 30-30 percig főzzük alacsony hőfokon (én villanytűzhely 2-es fokozatán főztem). 30 perc után fordítsuk meg a húsokat.
Csőtésztával tálaljuk.
felsáltekercs
Tags:
Ebola:

Szóljon hozzá!

Biztonsági kód
Frissítés

RECEPTEK

Árvai Krisztina


HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS

Legújabb receptek

  1. Dubrincs sült paprikamártással, olajbogyó krémmel recept
  2. Reform almás pite recept 2
  3. Paradicsomos zabos kenyér recept
  4. Brokkolis burgonyahajó recept
  5. Cannoli recept
  6. Epres-kókuszos crumble recept
  7. Gluténmentes kapros túrós sütemény recept
  8. Nyers brokkoli krémleves recept
  9. Sárgarépás fasírt recept 2
  10. Sóska főzelék recept