Zöldséges, mascarponés roló recept

Sós rolót többnyire a klasszikus sajtos formában készítenek. Viszont a ropogós rolókat megtölthetjük pikáns mascarponés krémmel is, a végeiket pedig aprított fűszerekbe, zöldségekbe márthatjuk.

Hozzávalók: 10 dkg rougette sajt, 8 dkg mascarpone, 1 kaliforniai paprika, 2 csokor petrezselyem, 1 csomag Tante Fanny leveles tészta, + habroló formák, tojás a kenéshez

Az élesztős leveles tésztát (hosszában) 1 cm-es csíkokra vágjuk, és rátekerjük a habroló formákra.
Átkenjük őket felvert tojással, és 200 fokos sütőben arany barnára sütjük.
A rougette sajtot apróra vágjuk (nagyon intenzív ízű lágy sajt) 2 evőkanálnyi mascarponéval, és alaposan összekeverjük.
TIPP: Érdemes 1-2 órára hűtőbe tenni, hogy összeérjen.
1 piros kaliforniai paprikát nagyon apróra vágunk, és a petrezselyemmel ugyanígy teszünk.
A kihűlt tésztákat megtöltjük a sajttal, majd a végüket belemártjuk a paprikába, vagy a petrezselyembe, vagy a kettő keverékébe.
Ha a formánk hosszabb, nagyobb, akkor tegyünk a töltelékbe is a paprikából és a petrezselyemből.
TIPP: Illetve diót is lehet a töltelékbe rakni.

Még több roló recept képekkel:
Málnás, mascarpones roló recept
Kiskürtős kalács, roló recept