Kecskesajtos lazacroló előétel recept

A lazac és a kecskesajt fantasztikus párosítás. A tökéletes látványhoz elég feltekerni a sajttal megkent lazacot, és szezámmagba forgatni. Ünnepi előételnek, vendégváró falatnak ajánlom.

Hozzávalók 8-10 darabhoz: 20 dkg füstölt lazacderék, 10 dkg kecskesajt, 1 ek sűrű tejföl, 1 tk aprított friss kapor, csipet tört színes bors, 1 tk lime vagy citrom leve, 3-4 ek szezámmag, 8-10 barna kenyér korong, freeze saláta

A lazacot alakítsuk úgy, hogy egy kb. 35x25 cm-es téglalapot kapjunk.
Tegyük egy fóliára: ennek a segítségével tudjuk könnyen feltekerni majd.
A sajtot (én kimérve vásároltam) keverjük ki a tejföllel, kaporral, citromlével, borssal.
Kenjük meg a lazacot a krémmel, majd tekerjük fel tekercsnek.
A két szélét vágjuk le picit, majd osszuk 4, vagy 5 egyforma darabra.
Mindegyik darabot vágjuk ferdén ketté.
A szezámmagot pirítsuk meg üres serpenyőben arany barnára.
A kenyér korongokat szintén pirítsuk meg ugyan így üres serpenyőben.
Tálalás:
Tegyünk a tányérokra egy-egy kenyér korongot.
A lazactekercseket forgassuk meg a pirított szezámban, majd tegyük őket a kenyérkorongokra.
A salátával díszítsük, tálaljuk a falatkákat.