Halkrémmel töltött alma recept

A hal elmaradhatatlan része a karácsonynak. Nem csak sütni lehet, hanem ízletes krémek, pástétomok is készíthetők belőle. A tálalásban sok lehetőség rejlik. Ez az almába töltött tonhalkrém igazán pompás látvány. A receptet Mészáros Dorina küldte a 2009.-es karácsonyi receptverseny, előétel kategóriába.

Hozzávalók: 15 dkg burgonya, 20 dkg konzerv tonhal, 1-2 citrom, 3 dkg puha vaj, 4-8 db piros alma (mérettől függően)
Tálaláshoz: 1 kis fej lilahagyma, tetszőleges zöldek

A burgonyát megmossuk, héjában, sós vízben, puhára főzzük.
Kissé hűlni hagyjuk, megtisztítjuk, és még melegen áttörjük, majd kihűtjük.
A tonhalat lecsepegtetjük, botmixerrel, vagy turmixban a burgonyával együtt pépesítjük.
Sóval, borssal, a citrom levével ízesítjük.
Amikor kellően sima masszát kaptunk, belekeverjük a puha vajat is.
Megmossuk az almákat, a tetejüket (kalapjukat) levágjuk, kikaparjuk a magházat, és nagyobb üreget vájunk mindegyikbe.
Kb. 1-1,5 percre betesszük őket a mikróba.
Kicsit kihűtjük őket, majd beletöltjük a halkrémet.
A megtöltött almákat tányérra helyezzük.
Tetszőlegesen díszítjük.
Tipp: Formakenyérből készített pirítóssal is kínálhatjuk.