Karácsonyi sajtos csillagok

Az ünnepek jellegzetességei a sós snackek, a hidegtálak is. Ezeket a túrós csillagokat addig is fogyaszthatja a család, amíg elkészül a friss hal, vagy éppen a borleves. A receptet Weisz Zsófia küldte a 2009.-es karácsonyi receptverseny előétel kategóriájához.

Hozzávalók: 4-5 szelet kenyér (pl. toast), 20 dkg feta sajt, 6-8 szál metélőhagyma, 3-3 dk különböző színű paprika (pl. piros és sárga), 1-2 szál sárgarépa mérettől függően, fél gerezd fokhagyma, 1 tk pirosarany, 1 tk bazsalikom (friss) vagy egyéb zöld színű pesto, 1 tk majonéz, 1 ek olíva olaj, kevés tejföl, só

A kenyeret csillag alakú szaggatóval formára vágjuk, majd megpirítjuk.
A feta sajtot kevés tejföllel, sóval, olívaolajjal kikeverjük, majd 4 felé osztjuk.
2-2 különböző színű paprikát, 160 fokos sütőben 40-45 percig sütjük, majd a sütőből kivéve még forrón fóliával letakarjuk.
Amikor a paprikák kihűlnek, a héjukat lehúzzuk, majd apróra vágjuk őket.
A feta sajtot 4 részre vesszük.
Egyik felébe majonézt és a sült sárga színű paprikát, a másikba pedig a pirosaranyat és a piros színű paprikakockákat keverjük.
A többi (1-1 db) nyers paprikát kis kockákra vágjuk.
A végén ezzel díszítjük a csillagok tetejét.
A harmadik adag fetához reszelt sárgarépát, és a fokhagymát keverjük bele.
A negyedik adag krémbe került a metélőhagyma és a zöld színű pestó.
Ezután a különböző színű krémeket a "csillagokra" halmozzuk.
Szerintem pompásan harmonizál a roppanós kenyér és a lágy ízesített krém együttese.