1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer>

Tokajis szárnyas májkrém recept

Email


Már majdnem minden nagyobb üzlethálózatban és a speciális delikátokban is kaphatók az ínycsiklandóbbnál ínycsiklandóbb májpástétomok. Ezek ára elég borsós, ezért sokan a konzerves, és egyszerűbb májasokat vásároljuk inkább. Pedig nagyon gyorsan, alig 15 perc alatt otthon is készíthetünk ilyen finomságokat. A pástétomhoz használhatunk csirke, kacsa, vagy liba májat, kinek mi elérhető.

 

Tokajis szárnyas májkrém recept
Hozzávalók 1 adaghoz: 50 dkg tisztított szárnyas máj (én házi, kukoricás csirke májából készítettem, ami már vetekedett egy jó hízott liba májával is), 2-3 ek kacsazsír, 4 gerezd fokhagyma, 1 közepes vöröshagyma, só, bors, 1 dl tokaji (szamorodni vagy aszú), 1 dl tejszín (én növényit használtam), 2 tk mézes dijoni mustár (vagy 1-1 tk méz, és mustár)

Tokajis szárnyas májkrém recept

A zsíron dinszteljük meg a szeletekre vágott hagymát.
Majd dobjuk rá a darabokra vágott májat, és a karikázott fokhagymát is.
A májnak nagyon rövid idő elég, kb. 6-7 perc, hogy átsüljön.
Lényeg, hogy ne szárítsuk ki, hanem puha maradjon.
A májat 5 perc sütés után öntsük fel a tokaji borral, majd fűszerezzük.
A sütés során látni fogjuk, hogy a szaft krémes állagú lesz.
Amikor már nyomásra nem jön vér a májból, el is készültünk.
Ekkor tegyük egy turmix gépbe, öntsük hozzá a tejszínt, és pépesítsük le teljesen.
Tegyük a májkrémet egy kerámia tálba, és öntsük le a tetejét kb. fél dl olvasztott kacsazsírral.
A tetejére díszítésképp szórhatunk pár szem színes borsot.

Címkék:

Hozzászólások 

 
#3 ejcica 2012-01-15 16:05
Nagyon guszta, biztos nagyon finom. Van egy masik, ami sertesmajbol keszul. Annak nem tudja valaki a receptjet? Nagyon regen ettem, az biztos, hogy sertesmaj es hagyma volt benne de az egyszeruen mennyei volt.
Idézet
 
 
#2 Rita Konyhája 2011-09-28 13:53
Aszú vagy szomorodni, ami van....
Idézet
 
 
#1 Széplábiné Brigitta 2011-09-28 13:49
Milyen tokajimi? Aszu, szamorodni....?
Idézet
 

Szóljon hozzá!


Biztonsági kód
Frissítés

RECEPTEK

Árvai Krisztina


Ritakonyhaja facebook

HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS

Legújabb receptek

  1. Por kontra igazi – brokkoli krémleves
  2. Thai fekete kagyló recept
  3. Narancsos céklaleves recept
  4. Kínai szójás zöldségek recept
  5. Narancsos mini kalács recept
  6. Rakott káposzta kölessel recept
  7. Guacamole, avokádókrém recept
  8. Omlós tarja tepsis zöldségekkel recept
  9. Áfonyás blondie recept
  10. Téli kukoricaleves recept

Facebook JÁTÉK

Mennyire vagy GASZTROMANTIKUS? Gyere és játssz!
KLIKK IDE!