A magyar hidegkonyha egyik nagy favoritja a töltött tojás recept. A hagyományos mustáros, fűszeres tojás sárga tölteléket megbolondíthatjuk ugyanakkor különleges ízekkel, íz kombinációkkal. A dió és a márványsajt egy remek kombináció! Igazi húsvéti vendégváró recept.

Hozzávalók: 5 tojás, 5 dkg vaj, 1,5 dl tejföl, 8 dkg reszelt márványsajt, 8 dkg darált dió, 1 tk mustár, só, bors, 1 dl majonéz, 1 dl tejföl, 1 tk citromlé, 1 tk porcukor.

A tojásokat főzzük keményre.
A kihűtött tojásokat megpucoljuk, hosszában kettévágjuk, és a sárgájukat kikaparjuk. De vigyázzunk, hogy a fehérje nem sérüljön meg.
A darált diót kikeverjük a sajttal, vajjal, a tojások sárgájával, mustárral, és a fűszerekkel.
A fél tojásokat megtöltjük a töltelékkel, majd kettőt-kettőt összetapasszuk.
Egy tálalót béleljünk ki salátalevelekkel.
Erre tegyük fejjel lefelé a töltött, tapasztott tojásokat.
Tálalás előtt keverjük ki a tejfölt, a majonézt a fűszerekkel (tartármártás), és ezzel csurgassuk le a tojásokat.
TIPP: Tálaláskor a tojásokat díszítsük zöld fűszerekkel, kaviárral, piros arannyal.

Szereted a töltött tojást?
Próbáld ki az avokádós tojásfészket is!