1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer>

Aranydurbincs thai csípős szósszal

Nyomtat Email

Felhasználói értékelés: / 1
GyengeLegjobb 




Imádom a halat. Ezzel sajnos a családban egyedül vagyok, de ez az ő bajuk. Így legalább folyton kipróbálhatok valami új halas ételt. Most aranydurbincsot sütöttem eszméletlenül ropogósra, amit pikáns thai szósszal ízesítettem. Imádnivaló, pikk-pakk elkészül, különleges. Csapj le a receptre!


aranydurbincs sült


Hozzávalók 3 főre:
3 db aranydurbincs
5 ek halszósz
2 ek nádcukor
1 lime
4 gerezd fokhagyma
4 db thai chili
4 db pak choi
sütőolaj

A legegyszerűbb thai ételek egyike az olajban sült hal, thai csípős szósszal. Az aranydurbincs tökéletesen megfelelő választás ehhez az ételhez.

A thai csípős szósz elkészítése


A szószhoz egy tálba kimérünk 5 evőkanál halszószt, 2 kanál melaszos nádcukrot. Belefacsarunk egy lime levét, és alaposan elkeverjük, hogy a cukorkristályok fel tudjanak olvadni.
A chilit és a fokhagymát durvára vágjuk, és a szószba tesszük.


thai csípós szósz


Ropogós, sült aranydurbincs sütése lépésről-lépésre

  • A friss halat lepikkelyezzük, majd átmossuk.
  • Ezt követően teljesen szárazra töröljük egy konyhai papírtörlővel. Ez azért fontos, hogy a bő, forró olajban való sütés során elkerüljük az olaj fröcskölődését.
  • A hal mindkét oldalát beirdaljuk két centiméterenként.
  • Egy wok serpenyőben annyi sütőolajt hevítünk, hogy a hal el tudjon benne merülni a sütés során.
  • Az előkészített halat a forró olajba tesszük, és minden oldalát 3-3 percig sütjük.
  • Végül papírtörlőn leitatjuk róla az olajt.
  • A halat nem fűszerezzük külön, mert a szósz igen markáns ízt fog neki adni.

A pak choit egy másik serpenyőben pár csepp olajon meggrillezzük.
Frissen, forrón tálaljuk.

Eszméletlenül finom halétel! Ha társaságot vársz, akik szeretik a halat, készítsd el ezt a receptet. Aranydurbincsot frissen a METRO-ban tudsz beszerezni. A receptet eredetileg a METRO Inspirációk magazin számára készítettem.

Főzd meg a kókusztejes thai csirkeleves receptemet is!





Szóljon hozzá!


Biztonsági kód
Frissítés

RECEPTEK

Add a Startlaphoz

HÍRLEVÉL