És láss csodás, a snassz tőkehalból pillanatok alatt pompás fogás készíthető, ráadásul pillanatok alatt. Ne feledje, a hal egészséges, érdemes hetente egy-két alkalommal fogyasztani belőle.  Kókusztej híján tejszínnel is készíthető.

Hozzávalók 2 főre: 40 dkg (sárga) tőkehal (2 db filé), 100 ml kókusztej, só, tartósítószer mentes halas fűszerkeverék
A salátához: 1 db zöldalma, 1 db avokádó, 1 db mangó, 2 db lila füge (elhagyható), 2 szál újhagyma, chili, csipet só, 1 tk extra szűz olíva olaj

A halakat mossuk át, és töröljük szárazra.
Egy hőálló tálba öntsük a kókusztejet, majd helyezzük bele a finoman sózott halfiléket, amiket szórjunk meg a fűszerkeverékkel.
200 fokos sütőben 8 percig süssük, majd vegyük ki és tartsuk melegen tálalásig.
Közben a gyümölcsöket tisztítsuk meg, és mindegyiket vágjuk vékony szeletekre.
A füge elhagyható, hiszen nagyon nehéz hozzájutni, de ha mégis, akkor ne hagyja ki, mert így tökéletes.
A gyümölcsöket szórjuk meg leheletnyi finom szemű himalája sóval, aprított chilivel vagy chili pehellyel, a finomra aprított újhagyma zöld részével,  és locsoljuk rá az olíva olajat is.
15 percet pihentessük tálalás előtt.