Hal leveles tésztában recept

Ha látványos, különleges, és finom hal recepttel szeretnénk megörvendeztetni szeretteinket, vagy éppen vendégeinket, akkor ez a recept kiváló választás. Gyorsan elkészíthető, ízletes, és a leveles tészta csomagolásnak köszönhetően mutatós is egyben.

Hozzávalók 2 főre: 2 szálkamentes halfilé (pl. nílusi tiapiafilé), só, bors, 1 citrom, aszalt paradicsomos pesto, 1 csomag friss, Tante Fanny leveles tészta (270 gr), magkeverék, tojás

A halfiléket sózzuk, borsozzuk, és citromlével átdörzsöljük.
Hagyjuk pár órát pácolódni.
A sütés előtt 10 perccel vegyük ki a tésztát a hűtőből.
10 perc leteltével, tekerjük ki, majd a szélesebb oldalánál vágjuk két egyforma darabra.
A tészta belsejét kenjük át felvert tojással.
Tegyük a közepükre a lecsepegtetett halakat.
A halak tetejére kenjünk piros pestot.
A tészta két végét hajtsuk a halakra.
Majd fordítsuk meg a töltött tésztát úgy, hogy az illesztések alul legyenek.
Tegyük át egy tepsire őket.
Kenjük le ismét tojással.
A tészta két végét hal alakúra is formázhatjuk (halszáj, és farok úszó).
A hal testére szórjunk magkeveréket, a szemét egy-egy nagyobb magból rakjuk ki.
180 fokos sütőben 0 percig süssük.
Grillezett koktélparadicsomot, és rukkola salátát ajánlok mellé.