Szalonnás mángold, hallal recept
A mángold egy nagy, leveles zöldségféle, amely elkészítése leginkább a spenótéhoz hasonlít. Ebben a receptben grillezett hal mellé kínáljuk könnyű köretként. A receptet Molnár Zsuzsa küldte, köszönjük.
Hozzávalók 2 főre: 2 szelet tengeri halfilé, só, bors, olíva olaj, citromlé
A körethez: 5 dkg húsos szalonna, 10-15 levél mángold, 1 közepes vöröshagyma, só, bors, vörösborecet, 1 ek méz
 |
A halakat sózzuk, borsozzuk, majd forró olíva olajon minden oldalukat arany barnára sütjük.
A mángold leveleket tisztítsuk meg.
Távolítsuk el a vastag szárát, és a levél ereket is.
Majd vágjuk nagyobb kockákra.
Egy teflon serpenyőben (esetleg wokban) olvasszuk ki a szalonnát.
Erre szedjük rá a kockára vágott hagymát, amit üvegesre dinsztelünk.
A mángold leveleket erre dobjuk rá.
Először soknak tűnhet a mennyiség, de a spenóthoz hasonlóan gyorsan összesnek ezek a levelek is.
Sózzuk, borsozzuk, és öntsünk rá egy löttyintés vörösbor ecetet.
Fedő alatt 2 percig pároljuk, majd csurgassunk rá egy ek mézet, keverjük át, és már tálalható is.
A halat citromlével is meglocsolhatjuk fogyasztáskor.
RECEPTEK
HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS
Legújabb receptek
- Por kontra igazi – brokkoli krémleves
- Thai fekete kagyló recept
- Narancsos céklaleves recept
- Kínai szójás zöldségek recept
- Narancsos mini kalács recept
- Rakott káposzta kölessel recept
- Guacamole, avokádókrém recept
- Omlós tarja tepsis zöldségekkel recept
- Áfonyás blondie recept
- Téli kukoricaleves recept
Hozzászólások