Spenótos gnocci, tejszínes lazaccal recept
Nagyon finom!!! Igaz, a gnoccival van egy kis munka, de megéri. A halas ragu gyakorlatilag 10 perc alatt elkészíthető. Még vendégváró, ünnepi fogásnak is beillik.
Hozzávalók 2 főre: kb. 40 dkg burgonya, 1 tojás, só, őrölt szerecsendió, 1 ek tejszín, kb. 10 dkg fagyasztott, és kiengedett spenót, és annyi liszt (búza vagy tönköly fehér liszt), hogy rugalmas tésztát kapjunk
A halhoz: kb. 20 dkg lazacfilé, 5 dkg vaj, 5 dkg natúr krémsajt, 2 dl tejszín, 2-3 gerezd fokhagyma, só, bors, fél citrom leve
 |
A burgonyát megtisztítjuk, felkockázzuk, és puhára főzzük.
Közben elkészítjük a halat.
Ehhez olvasszuk fel a vajat.
Miközben olvad a vaj, mossuk meg a halszeletet, és vágjuk 2x2 cm-es kockákra.
A halat erős tűzön, hirtelen pirítsuk meg, reszeljük rá a fokhagymát.
Amikor kicsit színt kapott, adjuk hozzá a sajtot, a tejszínt, és a citromlevet is. Sózzuk, borsozzuk.
Ne kevergessük, csak rázogassuk a serpenyőt, mert a hal könnyen széteshet.
Tegyünk fel főni egy lábas vizet.
Ha megfőtt a burgonya, törjük át, adjuk hozzá a többi alapanyagot, és gyúrjuk rugalmas tésztává.
Lisztezett felületen gyúrjunk a tésztából kb. 3 cm vastag rudakat, majd egy éles kés segítségével vágjuk kis kockákra.
Lobogó vízbe főzzük ki a gnoccikat. Ha feljön a víz tetejére, utána csak kb. fél, egy percig főzzük őket.
Egy tésztaszűrővel vegyük ki a gnoccikat, hideg vízbe tartsuk picit, majd tegyük egy tálba őket, és vékonyan locsoljuk meg olíva olajjal, hogy ne tapadjanak össze.
Közben elkészítjük a halat.
Ehhez olvasszuk fel a vajat.
Miközben olvad a vaj, mossuk meg a halszeletet, és vágjuk 2x2 cm-es kockákra.
A halat erős tűzön, hirtelen pirítsuk meg, reszeljük rá a fokhagymát.
Amikor kicsit színt kapott, adjuk hozzá a sajtot, a tejszínt, és a citromlevet is. Sózzuk, borsozzuk.
Ne kevergessük, csak rázogassuk a serpenyőt, mert a hal könnyen széteshet.
Tegyünk fel főni egy lábas vizet.
Ha megfőtt a burgonya, törjük át, adjuk hozzá a többi alapanyagot, és gyúrjuk rugalmas tésztává.
Lisztezett felületen gyúrjunk a tésztából kb. 3 cm vastag rudakat, majd egy éles kés segítségével vágjuk kis kockákra.
Lobogó vízbe főzzük ki a gnoccikat. Ha feljön a víz tetejére, utána csak kb. fél, egy percig főzzük őket.
Egy tésztaszűrővel vegyük ki a gnoccikat, hideg vízbe tartsuk picit, majd tegyük egy tálba őket, és vékonyan locsoljuk meg olíva olajjal, hogy ne tapadjanak össze.
További spenótos receptek képekkel itt olvashatók! Jó étvágyat hozzájuk!
RECEPTEK
HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS
Legújabb receptek
- Dubrincs sült paprikamártással, olajbogyó krémmel recept
- Reform almás pite recept 2
- Paradicsomos zabos kenyér recept
- Brokkolis burgonyahajó recept
- Cannoli recept
- Epres-kókuszos crumble recept
- Gluténmentes kapros túrós sütemény recept
- Nyers brokkoli krémleves recept
- Sárgarépás fasírt recept 2
- Sóska főzelék recept
Népszerű címkék
Afrodiziákum
Barack
Bor
Chili
Csirke
Csokoládé
Cukkíni
Diabetikus
Diéta
Dió
Eper
Gluténmentes
Gomba
Gyerekzsúr
Gyors
Gyümölcs
Húsvét
Kalács
Kenyér
Krémes
Krémleves
Káposzta
Kókusz
Linzer
Magyar
Mascarpone
Mák
Mézes
Narancs
Olasz
Padlizsán
Paprika
Pulyka
Péksütemény
Reform
Sajt
Saláta
Sertés
Sonka
Spenót
Sütemény
Sütőtök
Tejmentes
Tojás
Tojásmentes
Túró
Vega
Vendégváró
Zabpehely
Zöldborsó
