Újabb konyhai gépet teszteltünk, az AVAIR ELLA főző automatát, ami jelesre vizsgázott. Már a tarsolyunkban vannak újabb receptek is. Ez a pikáns püré viszont valóban fenomenálisra sikerült.

Hozzávalók: 300 g sárgaborsó, 1 füstölt pulykacomb, 1 nagy fej hagyma, 1 kis chili paprika, olíva olaj, 5 + 2 dkg vaj, 1 ek keményítő, 1 csapott tk só

A sárgaborsót beleöntöttem a főző tálba, beletettem a füstölt főtt pulykahúst, a hagyma felét (egyben) és a sót.
3dl vízzel felöntöttem, és az edény "babfőző" programjára állítottam.
20 perc múlva jelzett, hogy kész van.
A húst óvatosan kiemeltem, a borsót pedig botmixerrel pépesítettem.
Kivettem a kiemelhető főzőtálat, áttettem a tűzhelyre, és egy kanál keményítővel felforraltam.
Tettem bele 5 dkg vajat még melegen.
A pürét hagytam kihűlni.
Tálalás előtt egy ek sós vajon megfonnyasztottam finomra vágott hagymát és chilit, majd kevés olíva olaj hozzáadása után gyorsan megpirítottam.
A püréből vizes kanállal formáztam csinos halmokat, mellétettem a hús szeleteket, és az erős, hagymás vajas öntettel meglocsoltam a borsó halmokat.
Ebből a nagyon egyszerű ételből nagyszerű vacsora lett, finom volt a füstölt ízzel keveredett borsó, és a hagymás csípős öntet teljesen új ízt  varázsolt a megszokott menzaötletből.