1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer>

Savanyú tojás melegen recept

Nyomtat Email

Felhasználói értékelés: / 0
GyengeLegjobb 


Valójában ez nem főzelék, de a mártás elkészítése miatt ebbe a menübe tettem. Anno gimnazista koromba, a kollégiumban kaptunk ilyesmi ételt időnként vacsorára. Gyorsan elkészíthető, laktató és olcsó.

 

Hozzávalók 2 főre:
A rizskörethez: 1 ek zsiradék (én kókuszzsírt használtam), 25 dkg rizs, 2 szál újhagyma, 4-5 kisebb szem gomba
A mártáshoz: 2 ek zsiradék, 2 ek liszt, pirospaprika, 3 dl víz, 3 dl tejföl, só, bors, tárkony, 1 tk ecet, csipet stevia (vagy porcukor)
Továbbá fejenként 2-3 dk kemény tojás

Savanyú tojás melegen recept

A körettel érdemes kezdeni.
Az újhagymát és a gombát tisztítsuk meg, majd szeleteljük fel.
A zsiradékon dinszteljük meg őket.
Közben tegyük oda főni a tojásokat is.
A rizst mossuk meg, majd öntsük le róla a vizet.
Adjuk a zöldségekhez, kicsit pirítsuk, majd öntsük fel másfélszeres vízzel.
Fedjük le, forraljuk fel, majd tegyük takarékra, és pároljuk puhára kb. 10 perc alatt.
Közben készítsük el a mártást.
Ehhez a zsiradékból és a lisztből készítsünk vékony rántást.
Adjunk hozzá mokkáskanálnyi paprikát, majd öntsük fel vízzel.
Egy habverő segítségével keverjük hozzá a tejfölt is.
Figyeljünk arra, hogy szép sima, csomómentes legyen a mártás.
Ezt sóval, borssal, ecettel, pici tárkonnyal ízesíthetjük. Én egy késhegynyi stevia édesítő port is adtam hozzá, de ez ki is hagyható, vagy csipet porcukorral helyettesíthető.

 

 




Hozzászólások  

 
#2 mama12 2015-07-09 00:15
Ez az igazi számomra, emlékeim szerint gyerekkoromban is így készítette az anyám.
Úgy emlékszem abban nem volt pirospaprika. Szép sárga színe volt. Azt hiszem 1 tojást felvert és azzal sűrítette. A fűszerezés hasonló volt-
Idézet
 
 
#1 Guest 2012-09-22 17:43
Szervusz!
Édesanyám az ecet helyett mustárt használt.Ez miatt fűszeresebbnek, teltebbnek, de kevésbé élesen savanyúnak érezni.:-)...ah ány ház annyi szokás...
Idézet
 

Szóljon hozzá!


Biztonsági kód
Frissítés

RECEPTEK

Add a Startlaphoz

HÍRLEVÉL