Spenótfőzelék recept 3 verzióban

Az alapja mindennek: friss, leveles spenót, vaj, fokhagyma, só. És ezt követően többféle módon sűríthetjük ezt az üde, zöld színű salátafélét. A közhiedelemmel ellentétben nem csak gyerekeknek ajánlott. Érdemes a spenótot gyakran fogyasztania minden felnőttnek is.

Az alapja mindennek: friss, leveles spenót, vaj, fokhagyma, só. És ezt követően többféle módon sűríthetjük ezt az üde, zöld színű salátafélét.

A spenótot megmossuk, megszabadítjuk a szárától. Forrásban lévő vízben blansírozzuk (előfőzzük). Közben felforrósítjuk a vajat egy serpenyőben, és megdinszteljük rajta a fokhagymát. Rászedjük a spenótot, sózzuk, ízlés szerint borsozhatjuk is.
És innentől különböző módon sűríthetjük.

Wellness spenót
Az előzőekben elkészített alapot meghintjük liszttel, összekeverjük, majd zsírszegény tejjel felöntjük. Csomómentesre keverjük, és besűrítjük. Liszt helyett étkezési keményítőt, rizslisztet iis használhatunk, így lisztérzékenyek is beiktathatják gluténmentes diétájukba .

Krumplis sűrítés
A spenót főzőlevében főzünk egy darab megpucolt burgonyát. Amikor az is megfőtt összeturmixoljuk a spenóttal. Ezt a verziót a tejallergiásoknak, illetőleg kisbabáknak ajánlom.

Kenyeres sűrítés
A serpenyős spenótra rászedünk két szelet, előzőleg tejben áztatott kenyeret. Összeforraljuk, majd összeturmixoljuk az így kapott elegyet. Turmixolás után visszarakjuk a serpenyőbe, ha kell, adunk még hozzá tejet.

Tipp: Ha még laktatóbbá szeretnénk tenni a főzeléket, keverjünk bármelyik verzióba a végén egy-egy tojást is.