Éltető alapanyagok

Március és május között, lombos erdeink alját zöld szőnyegként terítik be a medvehagyma ligetek. Levelei illata nagyon hasonlít a fokhagymáéhoz, de annál valamivel lágyabb. A népi gyógyászatban gyomor, bél, és vértisztító hatása miatt, valamint légúti betegségek ellen használták. A nagyvárosi emberek számára igazi kincs, mert kitisztítja a szervezetből az ólmot.

A sütőtök édes, pompás színű zöldség, amelyet a gondoltnál jóval változatosabban el lehet készíteni. Nem csak sütve, főzve jó, de süteményekbe keverve, vagy akár nyers ivóléként fogyasztva is kiváló.

Már elég korán felismerték eleink a sütőtök és a tökmag jelentőségét. Számos betegség - főleg vese-, máj-, köszvény- és bélbetegségek - esetén ajánlották a sütőtököt, de elsősorban a magjának tulajdonítottak különleges gyógyító hatást.

A népi gyógyászatban kivívta magának a helyet a tökmag. Ez valamikor finom csemegének számított. Az alábbi írásban a tökmagban, és a tökmagolajban található vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek hatásait a szervezetünkre vesszük sorra.

A káposzta az egyik legrégibb és legelterjedtebb természetes gyógyszerünk. Ezt a tulajdonságát annak köszönheti, hogy nagy mennyiségben tartalmaz ként. Mint tudjuk, testünk minden sejtjében megtaláljuk a ként. Gyógyító hatásához még hozzájárul két elem, a klór és a jód. Ez a kombináció teszi lehetővé azt, hogy az emésztőrendszerünk legtökéletesebb gyógyszere.

Aki kalciumhiánnyal küzd, egyen sok kelkáposztát! De nemcsak kalciumban gazdag ez a zöldség, igen sok A-vitamint tartalmaz. Két fajtáját ismerjük: az egyik kékesszürke levelű, a másiknak zöld levelei vannak. A kelkáposzta levelének ásvány- és vitamintartalmát zöld színe határozza meg.