1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer>
vendégváró


Fésűkagyló mangalica tapasEgy zártkörű versenyre készült ez az étel, aminek a fantázia neve Jaqueba Manga(lica) lehetne. Maga az étel pedig nem zsákba macska, mert csupa minőségi alapanyagból készült, amúgy ünnepi fogás.

Bővebben...  


Tokajis velővel töltött mézeskalácsEgy profi séfnél (Sárközi Ákos) találkoztam a sertésvelő krémmel. Ízre nagyon hasonlított a májhoz. Miután a velő hatod annyiba kerül, mint mondjuk a kacsa- vagy libamáj, arra gondoltam, ebből is kerekítek valami karácsonyit. Mézeskalács kenyérrel egyszerűen mennyei.

Bővebben...  


Kéksajt mousse körte carpacciovalA kéksajttal mindig hadilábon állok. Bizonyos formában (hidegen feldolgozva) szeretem, kekszbe sütve megint csak szeretem, főzve nem annyira. Ebben az előételben viszont pont ott van a helye.  

Bővebben...  


Gyeran jjim – koreai gőzölt tojásA magyar ember étrendéjben a tojás a sor elején áll. Esszük keményre és lágyra főzve, omlettnek, rántottának, buggyantva, és sorolhatnám. Most rátaláltam egy koreai elkészítési módra, ami nem más, mint a vízfürdőben való gőzölés. Az állaga a panna cottára hasonlít, illetve kicsit a tofuéra. Sonkás kellel, és retekkel tálalva kitűnő ünnepi, hétvégi reggeli.

Bővebben...  


Paprikás szendvics Bár nem édesség, de sós rágcsálnivaló, amolyan borkorcsolya szerűség ez a sütemény. Én uzsonnára sütöttem a gyerekeknek, akik nagy élvezettel ették a színes, édes paprikás krémsajtos falatokat.

Bővebben...  


Lazac carpaccio epermajonézzelA házias konyha mellett időnként elkap az alkotási vágy, és ilyenkor születnek az ilyen ínyenc receptek. 30 perc alatt elkészíthető ez a csábító finomság. Egy blogger barátnő szerint ez egy tipikus randi vacsora. Hát ki lehet próbálni!

Bővebben...  


Véres hurka bonbonTermészetesen nem kevertem csokoládét a hurkába, csak golyó alakúra formáztam, ropogósra kisütöttem. Ünnepivé tette a céklasaláta narancsmajonézzel, és némi ropogós diós morzsával. Karácsonyra, vagy bármely ünnepi alkalomra remek előétel.

Bővebben...  

Narancsos forró csokoládé
Nem tudom, ki hogy van vele, de én a téli hidegben jobban kívánom a csokoládét. Imádom, hogy ilyen sokoldalú édesség, amit kedvemre variálhatok a receptjeimben. A forró csokoládé egy igazán kényeztető finomság.

Bővebben...  


Teljes pástétomAzt gondoltam, ezen az őszön és télen nagyobb hangsúlyt helyezek a pástétomokra, vagdaltakra, hogy minél több receptünk legyen a bolti felvágottak, és konzervek helyettesítésére. Ez a mostani egy amolyan paraszt pástétom hússal, májjal, és szalonnával.

Bővebben...  
Wellington muffin sós recept Van egy kedves olvasóm, aki rendszeresen küld be recepteket. Ez a vendégváró falat nagyon megtetszett nekem, és valószínűleg el is fogom hamarosan készíteni én is.
Bővebben...  
Powered by Tags for Joomla

Add a Startlaphoz