1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer>
vendégváró


Speculatius, holland karácsonyi kekszEz a legkedvencebb ünnepi süteményem. Illatra, ízre nagyon hasonlít a mézeskalácsra, de méz helyett ragacsos nádcukorral és sok vajjal készül. Korábban készítettem már belőle reformos változatot, most viszont klasszikus hozzávalókból gyúrtam be.

Bővebben...  


Aszalt paradicsomos kecskesajtos quicheA francia sós pite tölteléke a fantáziánk szerint variálható. Ez a quiche recept aszalt paradicsommal, és kecskesajttal készül, és nem mellékesen csodaszépen fest a sütőtálban.

Bővebben...  


Sütőtökös palacsinta recept dióbundábanÉdes, krémes sütőtökpürével töltött, rántott palacsinta, aminek a panírja csak úgy ropog a diótól. Ha nem lenne elég édes a csábítás, akkor fahéjas cukorral megbolondíthatjuk még. A receptet Buzdogán Petra küldte a 2010-es csábító desszertek receptversenyre.

Bővebben...  


Skót tojásEredetileg fürjtojással készül, de bátran lehet tyúktojással is készíteni. A gyakorlatban főtt fürjtojást töltünk fűszeres darált húsba, vagy kolbászhúsba, és ezt panírozzuk, majd rántjuk ki. A fűszerezéssel mindenki megtalálhatja a számára legízletesebb kombinációt. Az alap igen közel áll a magyar konyha ízeihez.

Bővebben...  


Málnás tiramisuA tiramisu valljuk be, az egyik legfinomabb és legismertebb olasz desszert, amit még sütni sem kell. Az eredeti tiramisu receptet lehet variálni málnával, amitől olyan finom lesz, hogy azonnal gyárthatod belőle a következő adagot, mert mindenki odáig lesz tőle.

Bővebben...  


Ismét padlizsánkrémAzon kívül, hogy imádom a padlizsánkrémet, bírom, hogy ebből az egyszerű ételből mindig nagy viták kerekednek. Ugyan is az erdélyi olvasók szinte minden alkalommal megjegyzik, hogy bizony az ’igazi’ így meg úgy készül. A padlizsánkrém számtalan formában finom, még így is. Érdemes kipróbálni.

Bővebben...  


Gesztenyés linzerA karácsonyi aprósüteményeket finomabbá tehetjük, ha magőrleményekkel, vagy maglisztekkel keverjük a tésztájukat. Most a gesztenyeliszt mellett döntöttem, amit nagyon szeretek. A kisült kekszeket olvasztott csokiba mártottam, majd liofilizált áfonyával szórtam meg. Csuda szép ünnepi linzerek lettek.

Bővebben...  


Sertéscsülök aszpikbanVannak a sertésnek olyan részei, amikkel nehezen tudok, mit kezdeni. Itt van például a csülök, amiből ugye egyértelmű a pörkölt, de hát az meg túl egyszerű lenne. Valami húsvéti hidegtálban gondolkodtam, amikor eszembe jutott, hogy készíthetek belőle aszpikot is.

Bővebben...  


Vörösbabos tonhalkrémHalat enni egészséges, de nem mindig jutok friss halhoz, hogy grillezek, vagy pároljak vele. Ilyenkor jön jól a tonhalkonzerv, amit egy kis kavircolás után kenhetünk a pirítósra, bagettre.

Bővebben...  


Ricotta krém grillezett barackkalSzerintem ez a desszert egy tipikus példája annak, hogyan készítsünk valami nagyon finomat anélkül, hogy bármi affinitásunk lenne a cukrászathoz. Könnyű, nyári desszertnek, akár egy partira is remek választás lehet.

Bővebben...  
Powered by Tags for Joomla

Add a Startlaphoz