Téli vitaminforrásaink egyik adu ásza a cékla. Az elkészítését nézve nem kell túl sokat beleképzelnünk. Minél egyszerűbb, annál nagyszerűbb. Naranccsal krémlevesnek elkészítve egyszerűen mennyei.

Maxnál voltunk Gyenesdiáson, ahol a helyi kézműves piacon vettem füstölt harcsa hasaalját. Ahogyan megláttam, tudtam, hogy cézár saláta lesz belőle, finom házi szardellás majonézzel.

A francia hagymaleves egy örök klasszikus. Főként télen készítjük, hiszen ilyenkor sokkal kevesebb friss zöldség áll rendelkezésünkre. A francia hagymaleves annál jobb, minél többféle hagymából készítjük, és persze a sajtos pirítóst ne felejtsük el hozzá elkészíteni.

A szőlő a szépség elixírje, ezért akkor, ott és úgy eszem mostanában, ahol csak érem. Mostanában többször belefutottam a grillezett szőlőbe, ezért gondoltam, kipróbálom. Nagyon jól kiegészíti az édességével a citrusos kuszkuszt.

A nyári grillezések mellé ajánlom ezt az ízekben gazdag, könnyen elkészíthető salátát, amihez igazi magyar, jobban mondva tokaji boreceteket használtam fel. A padlizsánt is sikerült min él kevesebb olajjal elkészítenem hozzá. Gyere, és olvasd el gyorsan a receptet!

2010. augusztus 20.-ra sütöttem ezt az „új kenyeret”. Nem véletlen fittness verzió készült, mert azt kívánom az embereknek, hogy ilyen jókat egyenek mindig, és akkor fittek lehetnek. Vegyes lisztkeverékből, és sok értékes magból készül.

A borlevest felnőtt koromban ismertem és szerettem meg. Egy-két tányér után garantáltan feloldódnak a gátlások, mennyei ízbomba, nem több, mint 10 perc időráfordítással.

Régóta szemeztem a hentespultnál a marhafarokkal. Nagyon megtetszett a formája, csak azt nem tudtam sokáig, mit kezdjek vele. Végül is arra jutottam, hogy egy fűszeres, zöldséges paradicsomraguba párolom meg az osso bucco mintájára. Friss rozskenyérrel az igazi.